LauriPatterson / Гети Имидж
Хората обичат сланина с добра причина! Това вкусно, хрупкаво, солено, сладко и дъвчещо месо добавя нещо страхотно към толкова много рецепти, от сандвичи до салати до десерти.
Защо печете бекон
Печенето на бекон е лесен начин за приготвяне на каша от свинско месо. Не е нужно да го обръщате, да се занимавате с къдрене и усукване на парчета, да боравите с пръски или да почиствате големи бъркотии. Също така е по-лесно да се отървете от мазнината с бекон с помощта на този метод (или да го запишете, за да направите традиционните бисквитки с джинджифил!). Ето как се пече сланина, за да се получат свежи и вкусни резултати без каша.
Как да печем бекон
Първо, загрейте фурната си до 400 ° F, ако готвите тънък или редовно нарязан бекон. Ако искате да изпечете нарязан бекон, предварително загрейте фурната до 375 ° F. По-ниската температура ще гарантира, че сланината се готви, без да се изгори. Няма значение дали беконът ви е втвърден или невтвърден, но дебелината диктува температурата.
Започнете с лист бисквитки или тава за печене със страни. Подравнете листа с тежко фолио и извадете фолиото до ръба (или дори над ръба). Уверете се, че тенджерата има страни или мазнината ще капе по цялата ви фурна. Подредете бекона на тигана, като поставите парчетата една до друга, като внимавате да не се припокриват парчетата. Всъщност оставете малко пространство между филийките бекон, така че да имат място да покафенят и да се хрупкат във фурната.
За да придадете сладък бекон, който изглежда доста добре, и първо разгънете фолиото, така че да е вълнообразно, след това подредете бекона върху него. Тази техника също така дава на мазнините някъде да отидат, така че беконът да не седи в мазнината, докато се готви. И този метод оформя сланината, докато се пече. Друг вариант е да поставите телена стойка отгоре на фолиото за печене, покрито с фолио, и след това да поставите бекона върху стелажа. Това прави по-хрупкав бекон, тъй като мазнината капе под багажника на телта.
Печете тънко нарязания бекон за 12-17 минути или до желаната готовност. За гъста сланина печете 10 минути, след което обърнете бекона с щипки. Върнете листа за печене във фурната и печете за 12-17 минути по-дълго или докато белтъкът покафенее. Беконът се прави, когато мехурчетата върху него станат по-малки и издава по-малко шум. Слушайте намаляването на шума.
Внимателно извадете тавата за печене от фурната. Вдигнете бекона от тигана и поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния да се охлади. Кусуйте за закуска или използвайте по някаква рецепта, като наденички с бекон, спагети карбонара или пълнени с домати чери домати.
В рядката ситуация, в която цялата сварена сланина не се яде, запазете я за още един ден. Съхранявайте бекона в торбичка с цип или запечатан контейнер в хладилника. След като се свари, беконът прави вкусни парченца бекон за салата или печен картоф, може да се добави към бъркане с яйца или да се яде такъв, какъвто е.
