Толкова много харесваме карфиола, че често го хапваме обикновен и суров. Хрупкава хрупка. Повечето хора, научихме, предпочитат този силно ароматизиран кръстоцветен зеленчук, поне донякъде варен. Достатъчно честно. Харесва ни, че е приготвил много различни начини. Намерете няколко вкусни начина за приготвяне на карфиол по-долу.
-
Печене на карфиол
Карфиол гратин. The Picture Pantry / Айсегул Дениз Санфорд / Гети Имиджис
Карфиолът се справя доста добре при печенето, което, нека бъдем честни, има поразителна прилика с печенето (виж по-долу). Печенето на карфиол в карфиол Gratin може да бъде толкова просто, колкото гарнирането на цветя с малко сирене и / или галета, или можете да работите в билки или сосове, за да направите повече от вегетарианското основно ястие.
Известно ни е също, че потапяме цветните цветя от карфиол в пикантно тесто с брашно от нахут, преди да ги изпечем, създавайки лека пакора от карфиол.
-
Пържена карфиол
Мистър Майкъл Фамс / Flickr / CC До 2.0
Панираният и пържен карфиол наистина е вкусен. Склонни сме да държим нещата на по-здравословна страна, като комбинираме ситно нарязания парен карфиол с яйце, брашно и сол, за да създадем фритюрници, след което можем да панираме. Вижте как да си направите пържен карфиол с тази рецепта за фритер за карфиол.
-
Пюре от карфиол
Markela4ka / Гети изображения
Вземането на вилица за добре сварен пюре от карфиол превръща този остър кръстоцветен екземпляр в най-пищната голяма сестра на сравнително хо-хума картофено пюре.
-
Печена карфиол
Чесън Пармезан Печен карфиол.
Моли Уотсън
Неведнъж сме изяли цяла глава печен карфиол. Хвърлете цветята с малко олио и сол, пуснете ги в гореща фурна и печете, като ги хвърляте няколко пъти по пътя, докато омекнат и покафенеят. Понякога добавяме малко повече аромат, както при този печен карфиол с чесън пармезан или този пикантен печен карфиол.
-
Кремообразна супа от карфиол
Филип Деснерк / Гети Имидж
Карфиол добавя богата текстура на пюре супи. Ако обичате карфиол, тази супа кремообразна супа от карфиол е естествен фаворит. Искате повече ритник? Опитайте тази суха карфиолна супа вместо това.
-
Парен карфиол
Роб Уитроу / Гети Имидж
Има повече от един начин за задушаване на карфиол. Можем да измислим три от горната част на главата си: в тиган, в параход и в микровълнова печка.
След като се запари, вероятно ще искате да го обличате по някакъв начин. Маслото, солта и пиперът са лесни; сос от сирене е класика; или опитайте да използвате песто или мента за нещо малко по-различно.
-
Разбъркайте карфиол вътре
Макаронени изделия от карфиол. Снимка © Моли Уотсън
Както в „разбъркайте го“. Разделяйки карфиола на доста малки цветчета, тази гигантска глава на зеленчук се превръща в нещо, което се готви много по-бързо и придава текстура и вкус на ястията. Разбъркайте карфиола, за да направите вкусни и здравословни ястия.
