Джон Бърк / Фотобиблиотека / Гети Имидж
Объркването около сладките картофи е донякъде често срещано. Често се бърка с яма и имената се използват взаимозаменяемо в зависимост от това къде се намирате. Сладкият картоф, Ipomoea batatas, често има влажна, сладка, оранжево-червена плът, докато ямът, вид Dioscorea, често има суха, скорбяла, жълтеникаво бяла, картофена плът. Сладкият картоф има много по-широка привлекателност за градинарите поради своята гъвкавост и вкусен вкус.
Засаждане на сладки картофи
Сладките картофи се отглеждат от филийки или вкоренени резници, а не от семена. Фишовете могат да бъдат закупени от градински център или чрез поръчка по пощата. След като отглеждате реколта от сладки картофи, можете да презимувате корените за реколтата за следващата година. Не се притеснявайте да опитате да отглеждате филийки от сладки картофи, купени в магазина за хранителни стоки. Те се третират, за да се предотврати поникването.
За да произведете фишове за следващия сезон, започнете три месеца преди последната дата на замръзване, като поставите сладък картоф в чаша, която е наполовина пълна с вода. Една трета от грудката трябва да бъде потопена във водата. Поставете чашите на топло, слънчево място, за да поникнат. Когато новообразуваните кълнове са с дължина най-малко шест инча, внимателно ги издърпайте и ги поставете във вода или влажен пясък, докато развият собствена коренова система.
След като филийките се вкоренят и се втвърдят, те могат да бъдат засадени около две седмици след последния студ, след като почвата се затопли. Нощните температури трябва да бъдат най-малко 60 градуса по Фаренхайт. Засадете фишовете към първия набор от листа, на разстояние около 12 до 18 инча, в изсипани хълмове на редици. Редовете трябва да са на разстояние около три фута. Сладките картофи могат да се отглеждат по-близо един до друг. Ако ги засадите по-близо, ще получите по-малки, но повече грудки.
Отглеждане на сладки картофи
Сладките картофи се нуждаят от пълно слънце и поне 100 топли дни и нощи, за да се получат прилични грудки. Дори и най-леката слана ще убие растенията, така че не забравяйте да засаждате филийките твърде рано. Почвата трябва да е влажна и добре дренирана.
Олющаването на почвата спомага за запазването на клубените топло и подобрява дренажа. Полагането на тъмна пластмасова мулч върху горната част на могилите, като лозите се промъкват, ще помогнат на по-студените градинари в региона да повишат температурата на почвата. Горният растеж може да започне бавно, но след като се вкоренят и дневните температури се затоплят, растежът им ще стане бурен. След като лозите започнат да се развиват, не забравяйте да се култивирате отдолу или да ги повдигате от време на време, за да предотвратите вкореняването на лозите, което ще създаде конкуренция само за основния набор от корени. Иначе сладките картофи са много самостоятелни и изискват много малко усилия до прибиране на реколтата. Наторявайте с чай от компост или тор, само ако е необходимо, около шест седмици след засаждането.
Беритба на сладки картофи
Сладките картофи могат да бъдат събрани веднага щом са достатъчно големи за употреба. За най-добър аромат, изчакайте, докато зеленината или горната част на растенията се избият от лека или умерена слана. След като това се случи, вземете корените незабавно. Извадете клубените внимателно с градинска вилица, за да не ги натъртвате. Първо трябва да се използват сини грудки, докато останалите могат да се съхраняват за дълги периоди. Ако ще ги съхранявате, те първо трябва да бъдат излекувани. Оставете ги да престоят един ден на слънце, отделени и сухи, след което ги поставете на влажно място, извън пряка слънчева светлина, за около 2 седмици. След като етапът на втвърдяване приключи, съхранявайте клубените на сухо и прохладно място до 5 месеца.
Проблеми и вредители на сладки картофи
Сладките картофи рядко се безпокоят от вредители или болести, но могат да изпитат петна по листата, саждия плесен, черно гниене в основата на стъблото или кафяво гниене върху самата грудка. Редувайте културите на всеки 4 години, за да осигурите консистенцията на pH в почвата, за да предотвратите гъбичните и бактериалните проблеми. Ако бълхите бръмбари представляват проблем, покрийте върховете на растенията с покрив с плаващ ред.
Отглеждане на сладки картофи и сладки картофени лози в саксии
