Лия Марони
Замисляли ли сте се как да залетите бисквитки с лед или наводнение, но просто не знаете откъде да започнете? Е, ето един лесен фотоурок с пет стъпки, който ще ви покаже как да ледите сладкото си от захарни бисквитки, от началото до края.
Просто са необходими две глазури: една по-дебела и една по-тънка, заедно с няколко бутилки за изстискване. Ако нямате пресовани бутилки, вместо това можете да използвате сладкарски торбички с малък отвор с кръгъл връх. Бутилките с пресоване се съхраняват по-лесно и се управляват, когато правят малки и сложни дизайни, така че те са за предпочитане. Но ако нямате такива, не е проблем!
Най-добрата част от тази техника е, че можете да използвате този метод за ледене на всякакви захарни бисквитки през цялата година: Великден, Свети Валентин, Коледа или просто за сладко лакомство, когато пожелаете. Направете няколко различни цвята черешки, за да създадете красиви и празнични дизайни!
Придържайте се към нас и ще бъдете професионалист за нула време!
-
Създайте два игла
Лия Марони
Създайте една по-дебела глазура за кантиране на бисквитките. Това ще създаде бариера за, когато залеете бисквитката. След това създайте още една по-тънка глазура, която ще използвате за наводняване на бисквитките.
Необходими съставки:
- 4 чаши пудра захар (пресята) 2-3 супени лъжици яйчен белтък на прах, наричан също прах безе (може да се намери в занаятчийските магазини в пътеката за украса на тортата) 2 супени лъжици вода (или мляко) 1 чаена лъжичка ванилия
Разбийте всички съставки заедно в голяма купа, докато станат гладки. След това разделете черешката на две купи. Добавете 1 чаена лъжичка вода в първата купа. Това ще ви послужи като черешката за кантовете. Добавете 3 чаени лъжички вода във втората купа. Това ще действа като по-тънката ви глазура за интериора.
Оцветете всяка партида в цвят по ваш избор. След това поставете черешката в отделни бутилки за пресоване. Използвайте различни размери или ги маркирайте, така че да знаете кой е по-дебел и кой е по-тънкият глазура.
-
Edge на бисквитките
Лия Марони
На следващо място, след като сте направили глазурата и сте я разделили на две различни бутилки, използвайте по-дебелата глазура, за да създадете ръб по протежение на бисквитката. Уверете се, че ръбът е една цялостна линия, която свързва целия ръб на бисквитката; в противен случай по-тънката глазура ще се разлее през ръба, придавайки ново значение на „заливащите“ бисквитки.
-
Наводнете бисквитките
Лия Марони
Говорейки за наводняване на бисквитки, вземете втората си партида черешка - по-тънката - и разсипете черешката по цялата вътрешност на бисквитката. Тъй като е по-тънка, тя ще се разпространи, за да запълни по-голямата част от бисквитката. Опитайте се да изстискате глазурата възможно най-близо до по-дебелия ръб, без да стискате прекалено много, за да не се разлее.
-
Постоянно водите
Лия Марони
За секциите, които измръзването не е запълнило, използвайте клечка за зъби, за да разпределите глазурата и равномерно разпръснете черешката, за да покриете голите петна.
Можете също да използвате клечката за зъби, за да пуснете всички малки мехурчета, които могат да се образуват по повърхността на черешката.
-
Позволете ден за почивка
Лия Марони
Оставете бисквитките да изсъхнат напълно, за да може черешката да се втвърди. (Това може да отнеме до 24 часа, в зависимост от това колко тънка е излязла вътрешната обледеняване).
След като черешката изсъхне, можете да добавите допълнителни дизайни с по-плътната черешка. Тъй като измръзването е напълно втвърдено, по-дебелите дизайни ще седят върху бисквитката и няма да кървят или да се разпространяват.
Увийте се в сладки целофанови торбички с панделка като подарък или сервирайте веднага на семейството и приятелите си!
