Анико Хобел / Гети Имидж
-
Добавете аромат към запасите си с саше
Смърч / Барбара Ролек
Добрата супа или сосните ястия като задушени къси ребра или яхния с коктейл започва с добър запас и добър запас започва с подправка - саше или букет гарни.
И двете са снопове тензух, пълнени с билки и подправки и се използват за подправяне на супи, яхнии и запаси. Пакетът е вързан с месарски канап за дръжка на съда за готвене, което позволява лесно изваждане от готовия продукт.
Саше се различава от букет гарни по това, че последният се състои само от билки, обикновено магданоз, мащерка и дафинов лист.
Саше включва тези три билки плюс, обикновено, черен пипер.
Ето какво ще ви е необходимо, за да направите саше от склад:
- 4-инчов квадрат на тензух 18 инча месарски канап Помощна ножица12 стрък магданоз1 супена лъжица черен пипер корен2 стръкове свежа мащерка2 дафинови листа
-
Съберете съставките за сашето за запаси
Смърч / Барбара Ролек
Имайте всичко необходимо - тензух, канап, полезни ножици, стръкове магданоз, черен пипер, прясна мащерка и дафинови листа - под ръка, преди да започнете.
-
Поставете съставки върху тензух
Смърч / Барбара Ролек
Сгънете стръковете магданоз и мащерката наполовина и ги поставете заедно с пиперките и дафиновите листа в центъра на площада на тензуха.
-
Започнете да събирате тензух
Смърч / Барбара Ролек
Сгънете единия ъгъл на тензуха, за да срещнете противоположния ъгъл, оформяйки триъгълник и затваряйки съставките на сашето.
-
Оформете пакет
Смърч / Барбара Ролек
Съберете другите два ъгъла на тензуха и оформете сноп. Завържете 18-инчова дължина на месарския канап около снопа, оставяйки краищата свободни.
-
Вържете пакетчето саше към дръжката за гърне
Смърч / Барбара Ролек
Силно завържете края на струните към дръжката на тенджера за супа, като внимавате да не висят дълги краища, които биха могли да се запалят.
-
Хвърлете сашето в саксия за акции
Смърч / Барбара Ролек.
Пуснете сашето в контейнера и добавете съставките. Когато съставът приключи с готвенето и е готов за прецеждане, извадете сашето, като издърпате на тенджерата.
