Как се правят шоколадови купички

Съберете своите съставки

Елизабет Лабо

За лесна за печат рецепта, моля, вижте тази страница с рецепти за шоколадови купички.

За да направите шоколадови купички, първо съберете съставките си. Ще имаш нужда:

• Малки балони с водна бомба или най-малките балони, които можете да намеритеШоколадово бонбонено покритие или темпериран шоколад

Разтопете бонбони с покритие

Елизабет Лабо

Започнете с разтопяването на шоколадовото бонбонено покритие или закаляването на шоколада. Не искате да използвате шоколад без темпериране, защото той ще стане мек при стайна температура и купите ви може да не поддържат добре формата си. Оставете разтопеното покритие или темперирания шоколад настрана, за да се охлади, за да не е вече топло на пипане. Ако шоколадът е прекалено топъл, когато потапяте балоните, те може да изскочат, което е не само разочароващо, но и досадно за почистване! Така че оставете този шоколад да се охлади, докато едва се затопли, но не толкова готино, че да започне да се настройва.

Издухайте балоните

Елизабет Лабо

Докато шоколадът се охлажда, надуйте балоните до размера, който искате вашите купички, и ги завържете. Има вероятност някои балони да изскочат или някои шоколадови купички да се счупят, така че взривете няколко допълнителни за всеки случай. Покрийте хартия за печене с восъчна хартия или фолио.

Потопете балона в шоколад

Елизабет Лабо

Дръжте балонче от възела отгоре и бавно потопете дъното на балон в шоколада със стайна температура. Движете се леко, за да аклиматизирате балона до температурата. Потопете го, докато шоколадът е на дълбочината, на която искате вашите купички - най-лесно е балоните да извадите по-късно, ако шоколадът идва само по средата на страните на балона.

Поставете балона върху таблата

Елизабет Лабо

Внимателно извадете балона от шоколада и го поставете внимателно върху подготвения лист за печене. Повтаряйте, докато не сте потопили всичките си балони плюс добавките си.

Нека шоколадовия комплект

Елизабет Лабо

Оставете балоните да седят на стайна температура, докато шоколадът или покритието не се поставят изцяло. След като покритието е готово, охладете тавата за кратко, за да направите шоколада още по-твърд - това ще улесни премахването на балоните.

Разхлабете шоколада около балона

Елизабет Лабо

За да извадите балоните, първо леко натиснете около страните, като разчупите уплътнението между балона и шоколада.

Направете малък снайпер на върха на балона

Елизабет Лабо

Задръжте балонче под възела с върховете на пръстите си и внимателно изрежете цепка над върховете на пръстите си, за да можете да контролирате потока на въздуха, когато той избягва. Бавно освободете въздуха от балона и докато го направите, балонът ще се отдръпне от страните на купата.

Издърпайте балона от вътрешността на шоколадовата купа

Елизабет Лабо

Внимателно отлепете балона далеч от вътрешността на купата. Ако изскочи, отлепете част от нея, която все още е залепена за балона, и продължете леко да я дърпате. Ако имате затруднения, оставете го да седи и се върнете към него по-късно - балонът често започва да се отлепва, след като седне.

Вашите шоколадови купички вече са готови!

Елизабет Лабо

След като всичките ви шоколадови купички бяха свалени балоните, вече са готови за употреба! Напълнете ги със сладолед, мус, бита сметана, студена десертна супа или бонбони, като в тази рецепта за гърне със злато. Съхранявайте шоколадовите купички между слоевете восъчна хартия при хладна стайна температура.