Nuernberger Lebkuchen - подправки от джинджифил. J.McGavin
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1/4 чаша (32 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 2 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1/4 чаша (32 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 2 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 0mg | 0% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 6mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Джинджифилът е традиционна почерпка по време на коледните празници в САЩ и много европейски страни. Независимо дали е направен в къщи, бисквитки или повече лакомства, подобни на торти, това е празничен десерт, който се прави почти във всяко домакинство. Германия приема джинджифила си сериозно от повечето страни и дори има комбинация от подправки специално за тези празнични лакомства.
„Lebkuchengewuerz“ или подправка от джинджифил се изисква в много немски рецепти. Подобно на смесите, често срещани в САЩ, като подправка с ябълков пай или подправка с тиквен пай, миксът от подправки lebkuchen е комбинация от подправки за печене, които са много познати. Канела, карамфил, индийско орехче и люспи, но също и кориандър и кардамон, които не са често срещани в смесите с американски подправки, правят лакомствата от мед и ядки, намерени в Германия по време на Christmastime, толкова незабравими. Ако нямате достъп до пакети с подправка lebkuchen, можете да го направите у дома с тази рецепта.
Ето как да си купите подправка lebkuchen и възможни заместители.
Съставки
- 2 супени лъжици канела
- 2 чаени лъжички карамфил
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/2 чаена лъжичка кардамон
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка семе от анасон
- 1/2 чаена лъжичка смлян звезден анасон
Стъпки, за да го направите
Пресейте всички прясно смлени подправки през ситно сито, за да отстраните големи парчета и добавете към други смлени подправки.
Смесете добре подправките заедно и поставете в херметичен съд за съхранение.
Използва се за Lebkuchen
Lebkuchen, или натруфен, са бисквити с подправки, които са традиция за коледни празници. Те са подобни на американските джинджифили, но често съдържат и ядки, мед и захаросани или сушени плодове и могат да бъдат меки бисквитки или влажни барове, покрити с гъста глазура. Независимо дали са бисквитки, барове или къщи, тези лакомства са основната употреба за подправки от lebkuchen. Използвайте в собствената си рецепта за натруфен пипер без добавките на немски език, ако желаете или потърсете джинджифил от боксова смес.
Можете също така да използвате този микс от подправки в бисквитки отшелници, бисквити с подправки от меласа, глазирани и подправени оранжеви бисквитки, бисквитки със захар и подправки или джинджифили. За малко промяна на вкуса заменете lebkuchen за тиквен пай подправка в тиквен пай, тиквени подправки за бисквити и тиквен хляб. Можете да използвате микс от подправки lebkuchen в почти всяка рецепта, която изисква дори някои от съставките му - просто помислете за останалата част от необявените за подправки бонус за вкус.
Тагове за рецепти:
- натруфен
- десерт
- Немски
- Коледа
