Научете как да приготвите пандулс с тази рецепта

Пан Дулсе

Лия Марони

Pan dulce е вкусен хляб, който е леко сладък. Цветните гарнитури обикновено са издълбани в дизайн, който се разпространява по време на готвене, за да създаде интересни шарки и пукнатини. Пан дулсе често се яде за закуска с кафе. Съберете съставките си, преди да започнете.

Съставки за тестото

• 1/2 чаша захар1 / 4 чаша зеленчуково скъсяване4 яйца (бити и на стайна температура) 1 чаена лъжичка сол1 чаша хладка вода1 супена лъжица или 1 пакет суха мая4 чаши брашно

Съставки за топинга

• 1/2 чаша за скъсяване1 / 2 чаша пудра захар1 / 2 чаша гранулирана захар1 чаша брашно3 чаени лъжички ванилов екстрактРазлични хранителни оцветители

Крем за съкращаване и захар

Смърч / Лия Марони

Добавете съкращаването и захарта в купа за смесване. Смесете на средна до висока скорост, докато стане кремообразна.

Добавяне на остатъчни съставки за тесто

Смърч / Лия Марони

Добавете яйцата, солената вода и маята. Смесете на средна скорост за около 10 до 20 секунди или докато съставките се смесят заедно. Поставете брашното в голяма купа и направете кладенче в средата. Изсипете сместа в брашното. Започнете бавно да смесвате течностите в брашното, докато се образува тесто.

Омесване на тестото

Смърч / Лия Марони

След като тестото се оформи, започнете да го омесвате върху леко брашна работна повърхност за петнадесет минути. Поставете го в купа и го покрийте с влажна кърпа. Поставете покритата купа на топло място и оставете да втаса за един час.

Разделяне на тестото

Смърч / Лия Марони

След като тестото втаса, го разделете на 12 порции. Разточете всяка порция в кръгла форма и я поставете върху леко намазнена хартия за печене или незалепваща силиконова подложка и леко я намажете. Покрийте ги с влажна кърпа и ги оставете да втасат час. След около 40 минути втасване, вижте отгоре, докато тестото се издига през последните 20 минути.

Смесване на топинга

Смърч / Лия Марони

Смесете съставките за доливане заедно на средно висока скорост за 1 минута. Сместа ще изглежда ронлива. Извадете сместа за гарнитура и я разделете на колкото и много цветове да използвате. Ако ще използвате само един цвят, няма нужда да го разделяте.

Оцветяване на топинга

Смърч / Лия Марони

Популярните цветове са жълто и розово, но можете да използвате каквито цветове желаете. Предпочитаме оцветителите с гел и използваме клечка за зъби, за да загребим малко цвят и да го поставим върху тестото. Ако използвате течни капки, започнете с 2 до 3 капки и добавете повече, ако е необходимо. След като добавите оцветяването, го омесете между ръцете си, докато цветът се смеси. Топингът ще бъде много мек и леко ронлив.

Можете също така изобщо да се откажете от използването на всякакви оцветители.

Приготвяне на топинга

Смърч / Лия Марони

След като цветът се смеси старателно с топинга, разделете гарнитурата на 12 части. Ако използвате два цвята, ще има шест части от всеки цвят, а ако използвате три цвята, ще има 4 части от всеки цвят.

Добавяне на топинга

Смърч / Лия Марони

Натиснете част от топинга между дланите си, докато стане равна. Топингът е малко деликатен, тъй като е много мек, така че можете да използвате пръстите си, за да го натиснете. Поставете всяка част от заливката върху една част тесто. Намажете леко, така че да съответства на кръглата форма на тестото. Бавно плъзнете остър нож през гарнитурата, за да създадете дизайн. Ако не издълбаете дизайн, топингът ще създаде интересен "напукан" дизайн сам.

Печене на Пан Дулсе

Смърч / Лия Марони

Печете дулките на тиган при 350 F за около петнадесет минути. Оставете ги леко да се охладят и се наслаждавайте!