Как да си направим перфектни печени картофи

Как да си направим перфектни печени картофи

Пол Поплис / Гети Имидж

Картофът е основна храна в повечето региони на света и е един от най-универсалните зеленчуци. Картофите могат да бъдат пюре, варени, печени, пържени, задушени или печени и могат да се комбинират с редица съставки.

Някои от най-класическите и допълващи се съставки включват масло, сирене, чесън, сметана, чесън, праз, корен от целина, локум, магданоз, босилек, заквасена сметана, хайвер и други.

Скромният печен картоф е едно от най-лесните странични ястия за приготвяне и е един от най-популярните начини да се насладите на картофи. Картофите могат да се пекат във фурната или в микровълновата фурна; те дори могат да бъдат изпечени в бавната готварска печка.

Ето как да направите перфектни печени картофи във фурната.

Изберете Вашите картофи за печене

Neustockimages / Гети изображения

Първо изберете картофи за печене.

Някои добри сортове картофи за печене са Russet, Idaho, Long White и White Rose. Настържете картофите и отстранете всички несъвършенства, очи, разрези и синини с върха на малък нож.

Поставете ги на стелаж, за да изсъхнат или ги потупвате с хартиени кърпи.

Пригответе картофите

Хауърд стрелец / Гети изображения

С помощта на шишче или остра вилица набодете картофите на няколко места. Това ще позволи парата да излезе, докато картофите се пекат. Ако няма как парата да избяга, може да се окажете с взривен картоф и каша във фурната.

Разтрийте с масло и сол по избор

Роджър Стоуел / Гети Имидж

Натрийте леко картофите със зехтин или растително масло. Сложете малко груба сол в чиния или плоча за пай. Оваляйте смазаните картофи в солта до козина.

Печете картофите

Диана Раттрай

Поставете картофите върху стелаж на фурна в центъра на фурната и печете на 350 F за около 60 до 70 минути. Картофите се правят, когато омекнат и могат лесно да се пробият до центъра с вилица.

Сервирайте и се наслаждавайте!

Диана Раттрай

Извадете картофите от фурната и ги подредете върху чиния за сервиране или отделни чинии. Направете плитка отсечка в центъра на всеки картоф, обелете част от кожата, след това разточете с вилица малко от картофа.

Отгоре запечете картофи с масло и малко магданоз или любимите си гарнитура от печен картоф.

Вариации и гарнитури

Два пъти изпечени картофи: извадете картофите от кожи и каша; върнете картофеното пюре в кожичките, отгоре намажете със сирене и ги поставете върху ръб за печене. Печете на 375 F до покафеняване.

Броколи и чедър Топинг: Пригответе този лесен сос от сирене чедър; комбинирайте соса с нарязаните на пара броколи. Разделете картофите и отгоре поръсете със соса от броколи и сирене за сервиране.

Топинг стил в стил: Разделете изпечените картофи и ги намажете с малко кафяво подправено смляно говеждо месо, настърган кашкавал, салса и килантро. Или заменете смляното говеждо месо с черен боб или пинто фасул или дори чили. Добавете поръсване от подправка тако към говеждото или бобовото зърно.