Jupiterimages / Гети изображения
Колко време отнема да направите тамали?
Правенето на тамали не е трудно, но е много отнемащ време процес. Може да отнеме цял ден, за да подготвите голяма партида тамали от началото до края, така че изчистете календара си, ако това е вашият план. Различните стъпки отнемат време. Те включват приготвяне на маса (тесто) и приготвяне на пълнеж, който често включва варено месо и / или зеленчуци, а след това парене на тамалите. Допълнителна стъпка е да ги опаковате за замразяване за бъдеща наслада. За да разбиете задачата, можете да приготвите тестото и пълнежите в един ден и да ги увиете и задушите на следващия.
Сглобете съставките и оборудването
Важно е да се уверите, че имате или можете да получите всички съставки, които ще ви трябват, за да направите тамали. Вие не искате да започнете този процес и след това трябва да изтичате до магазина или пазара на специализирани стоки. Това е още по-голямо предизвикателство, ако сте включили изработката на тамали като част от празника си и магазините са затворени.
Първо, прочетете рецептата за тесто за тамали и направете списък на това, което ще трябва да получите. Обикновено това включва маса харина и свинска свинска мас, които може да са предмети, които могат да бъдат по-трудни за намиране, особено ако са разпродадени през празничния сезон за приготвяне на тамали.
След това изберете пълнеж и добавете тези съставки в списъка си, заедно с люспите от царевица, за да ги запарите. Типичните пълнежи включват настърган говеждо месо, настърган или нарязан на кубчета пиле, боб, мексиканско сирене и чили. Ще искате да се уверите, че можете да получите желаните типове чили.
Ще ви трябва и голям параход, в който да готвите тамалите. Това може да бъде специален памук за тамали или изключително голям съд с кошница за пара на дъното. След като приготвите паровара и съставките, можете да започнете да правите тамали.
Направете и парете вашите Tamales
- Започнете с приготвянето на тестото. На следващо място, пригответе пълнеж от тамали, който ще използвате. След това пригответе царевичните люспи и увийте тамалите, което може да бъде забавно занимание за вашето семейство и гости. Задайте ги в голям параход за 90 минути.
Съхраняване на вашите Tamales
Освен ако нямате много голямо събиране, вероятно смятате да съхраните някои от своите тамали, за да се насладите по-късно. Те ще се държат добре в хладилника за няколко дни или можете да ги замразите до три месеца в херметически контейнер
Как се сервира Tamales
Традиционно тамале се сервира обикновен, както е. Просто извадете царевичната обвивка и се наслаждавайте. Или можете да ги поставите в чиния и отгоре да ги намажете със сос. Например зелен сос от чили за свинско или пилешко месо или червен чили сос за говеждо месо. Понякога тамяните се сервират в царевичните люспи, а понякога те се отварят и изваждат вместо вас.
Tamales - рецепти и съвети за Makig Them
