Мишел Арнолд / EyeEm / Гети Имидж
Ако доматеното пюре винаги е нещо, на което ловите (колко пъти сте изтичали до магазина в средата на готвене?), Тогава е време да запомните това заместване. Когато се нуждаете от консерва с доматено пюре или само няколко супени лъжици, но нямате лесно налични в килера си, можете да заместите сгъстен концентриран доматен сос или домати с консерви.
Смесените консервирани домати правят добър заместител на доматения сос за пица или като основа за домашно приготвени сосове за паста.
Гледайте сега: Как да направите своя собствена доматена паста
Как се прави доматена паста от доматен сос
Изсипете консерва (8 или 15 унции) доматен сос в тенджера и го загрейте на слаб огън на среден огън. Варете, като бъркате непрекъснато, в продължение на около 7 минути или докато се намали с около две трети. Използвайте екран за пръскане, за да избегнете каша от бълбукането, докато сместа се сгъсти.
Трябва да имате около 3 до 4 унции доматено пюре от консерва с 8 унции или около 6 или 7 унции от консерва от 15 унции.
Илюстрация: Miguel Co. © Spruce, 2018
Как да направите доматена паста от консервирани домати
Смесете 14, 5 унции консерви с домати в блендер или хранителен комбайн до гладкост,
Изсипете доматената смес в тенджера. Довежда се до кипене на среден огън. Продължете готвенето, като бъркате непрекъснато, за около 8 до 10 минути, докато се сгъсти и намали с около две трети.
Трябва да получите около 2/3 чаша или 6 унции или доматено пюре от 14, 5 унция консерва домати.
Забележка: За да направите доматен сос от консервирани домати, смесете до гладкост и използвайте или гответе на среден огън, като бъркате постоянно, за около 3 до 4 минути, за да се сгъсти леко.
Направете този пресен сос от червени боровинки и никога няма да се върнете към консервираните неща
