Анита Схектер
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 560 | Калории |
| трийсет и две гр | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| четиресет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 560 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 32гр | 40% |
| Наситени мазнини 8гр | 39% |
| Холестерол 114mg | 38% |
| Натрий 390mg | 17% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 5гр | 17% |
| Протеин 44гр | |
| Калций 302mg | 23% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Няколко кулинарни неща са подарък в моята къща. Едното е, че на всеки две или три седмици ще ям печено пиле за вечеря с добър хрупкав хляб и зелена салата. Другото е, че ще превърна остатъчното пиле в пилешка салата. Обърнете внимание, че не казах, че ще пека пиле на всеки две или три седмици, само че ще ям едно. О, аз печих своя дял от пилета и все още го правя по специални поводи. Но това, което обичам в тази конкретна вечеря е, че е бърза и лесна и това означава, че закупено в магазина пилешко месо. Тези неща са толкова добри! Обикновено се държа и свалям по-голямата част от кожата, за да я направя доста здравословна храна. Това е и храна, която трябва да се яде, докато внимателно се гледа от кучето ми, но това е друга история.
Сега за остатъка от пиле, защото със сигурност ще има доста голямо количество от него. Това е вграденото ми извинение да направя пилешка салата за обяд на следващия ден, а вероятно и вечеря. И така, преди да прибера пилешката вечеря за първата нощ, я разглобявам и съхранявам в херметичен контейнер в хладилника. Предпочитам да настъргвам месото, а не да го нарязвам на кубчета, но това е лично предпочитание.
Стандартна пилешка салата е с майонеза и целина, но аз я виждам като празно платно за много аромати. Тук отидох в Близкия изток с тахини и за'атар. Все още можете да добавите целина, ако желаете, но аз получих хрупка от моркови и бадеми и беше толкова добре!
Съставки
- 1 цяло печено пиле (купено в магазина е наред)
- 1 пакет тахини с гръцко кисело мляко (рецепта по-долу)
- 2 моркови (обелени и настъргани или настъргани)
- 1/4 чаша бадеми (нарязани)
- 2 супени лъжици пресен цилантро (нарязан на ситно)
- 1/2 чаена лъжичка подправка за'атар
- Сол и черен пипер на вкус
- За гръцкото кисело мляко Тахини:
- 1 скилидка чесън (обелен)
- 3 супени лъжици сусамова паста
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаша обикновено кисело мляко в гръцки стил
- 3 - 4 супени лъжици вода
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Направете соса тахини, като комбинирате чесъна, сусамовата паста, лимоновия сок, гръцкото кисело мляко и водата в купата на малък хранителен комбайн. Пюрирайте до пълното комбиниране и подправете със сол и черен пипер.
Извадете кожата от пилешкото месо и настържете или нарежете месото.
Добавете пилето в голяма купа заедно с настърганите моркови и хвърлете със соса тахини.
Разбъркайте нарязаните бадеми, нарязаните нарязани корички и за'атар.
Овкусете с допълнителна сол и черен пипер по желание.
Сервирайте на пита или наански хляб със зеленчуци, като бебешки спанак.
Тагове за рецепти:
- морков
- вечеря
- средноизточен
- смесване / процес
