Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 318 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| еднограм | Въглехидратите |
| двайсет и осем милиарда грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 318 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 9гр | 47% |
| Холестерол 106mg | 35% |
| Натрий 380mg | 17% |
| Общ въглехидрат 1г | 0% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 28гр | |
| Калций 29mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Всеки път, когато правя агнешко бургери на скара на барбекю, гостите ми се изненадват, че агнешкото може да се превърне в бургер. Противно на общоприетото мнение, агнешкото агне дава отличен бургер и съдържа достатъчно мазнини, за да го поддържат заедно и също да имат добър вкус. Повечето хора, които не ядат агнешко много често, не мислят за агнешкото месо като бургер, но това е вярно! Агнешките бургери са вкусни!
Агнешкото е малко по-скъпо от смляното говеждо месо и не е толкова лесно да се намери. Много хранителни магазини не предлагат голям избор от смляно агнешко месо, тъй като не се купува толкова често. Ако не можете да го намерите в отдела за месо, позвънете на звънеца и попитайте месаря дали има такъв. Вероятно са малко замразени, ако не и пресни.
Съставки
- 1 килограм смляно агне
- 2 супени лъжици пресен магданоз (нарязан на ситно)
- 1/2 чаена лъжичка груба сол (или кошерна сол)
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- По желание: сирене
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте тиган или скара до 375 F.
В купа комбинирайте агнешко, магданоз, сол, черен пипер и червен пипер и разбъркайте добре. (Запретнете ръкавите, свалете пръстените си и направете това на ръка. Резултатите са по-добри по този начин.)
Смърчът
Оформете смес от месо и подправки на 4 банички - с дебелина 1/2 до 3/4 инча.
Смърчът
Сложете в загрята тава или скара и гответе за около 4 до 5 минути всяка страна. Ароматът на агнешко е най-добре на средно ямка, затова гответе, докато не видите слаб розов цвят в центъра. Със сигурност можете да готвите по-дълго, ако изберете.
Смърчът
Поставете желаното сирене отгоре и го оставете да се разтопи за около 30 секунди до една минута.
Смърчът
Пръскайте тигана с малко хладна вода, за да създадете пара и сложете купата за смесване от неръждаема стомана над тигана за около 30 секунди. Резултатът е перфектно топено сирене, което прегръща бургер.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Сервиращи агнешки бургери
Когато сервирате агнешки бургери, е забавно да изберете по-изящна кифла от това, което може да намерите в пътеката за хляб във вашия магазин за хранителни стоки. Помислете бриош, кисело тесто и дори валцувани плоски хлябове за агнешки бургери. Разбира се, националните марки ще го направят, но случайно смятаме, че агнешките бургери са малко по-специални от говеждите бургери.
Видове сирена
Тагове за рецепти:
- агнешко
- предястие
- средноизточен
- барбекю
