Брайън Ярвин / Фотографски избор / Гети Имиджис
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Време на постоянство: 36 часа
- Добив: Прави се около 1 чаша (служи 4)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 109 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Прави се около 1 чаша (сервира 4) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 109 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 14148mg | шестстотин и петнадесет процента |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 20mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези резенчета лимон се втвърдяват в сол и захар, създавайки много интересен и многофункционален запас. Опитайте се да намерите възможно най-тънки лимони и стандартният лимон Eureka ще работи по-добре от много по-сладките лимони на Майер. Тази техника е от готвача Томас Келер.
Съставки
- 3 лимона (измити с гореща вода)
- 1/2 чаша сол (кошер)
- 1/2 чаша захар (гранулирана)
Стъпки, за да го направите
- сос
- гарнитура
- американски
Нарежете лимоните на филийки с дебелина 1/8 инча и вземете всякакви семена от резените лимон.
Смесете солта и захарта заедно.
Покрийте дъното на малък стъклен съд със слой сол / захар.
Отгоре намажете с един слой от нарязаните лимони и покрийте със слой сол / захарна смес.
Повтаряйте, докато се покрият всички резени лимон.
Запечатайте съда и оставете да престои на стайна температура в продължение на три дни.
След това сместа може да се съхранява в буркан Mason и да се съхранява в хладилник, докато е необходимо.
Ще се запази няколко месеца, но най-вероятно ще го използвате доста преди това.
Тагове за рецепти:
