Смърчът
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 420 | Калории |
| трийсет и осем милиона грама | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| дванайсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 420 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 38гр | 49% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 30mg | 10% |
| Натрий 80mg | 3% |
| Общ въглехидрат 10гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 12гр | |
| Калций 60mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за сос за потапяне на чесън е известна като сос мохито или моджо де айо (чеснов сос) и е препоръчителният сос за потапяне, който да се сервира с латино-карибска закуска, известна като тостони (два пъти пържени зелени плантани) или аранита (настъргани зелени фритарии ).
Повечето хора са запознати с кубинската напитка, известна като мохито (което идва от испанската дума mojado, което означава "мокро"), класически хайбол, направен с мента, ром, захар на сладкари, вар и сода на клуба.
Но това мохито се използва в Пуерто Рико и Куба като подправка за чипс и фритер от плантани. Използва се също за овкусяване на пържена или варена юка (маниока) или като марината за свинско месо.
Съставки
- 1 чаша зехтин (затоплен)
- 1 глава чесън (обелен, натрошен и нарязан на ситно)
- 1 малък лук (нарязан на ситно)
- 3 супени лъжици киранто (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици сок от лайм
- Сол на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Към смесител или хранителен комбайн добавете зехтин, чесън, лук, килантро, лимонов сок, сок от лайм и сол.
Смърчът
Процесирайте, докато всички съставки се включат и чесънът и лукът се разпадат старателно.
Смърчът
Прехвърлете в нереактивна купа (нереактивната купа е тази, направена от материал, който не реагира химически с лимонените киселини в лимона и вар като неръждаема стомана, стъкло или керамика). Покрийте и хладилник до готовност за употреба.
Смърчът
Сервирайте с чипс или фритюр.
Смърчът
Наслади се!
Други класически латино / карибски сосове
Домашен сос от лют пипер, обикновено приготвен с шотландски капаци на чушки, може да се намери в повечето карибски островни домове, както и сатайски фъстъчен сос, който превръща азиатската версия на главата си, като добавя резки аромати. Страхотно е при скариди на скариди, пилешко и свинско шишче.
Пикантен пилешки сос с нотка на аромати на пикан е друг популярен сос, който добавя мощен ритник към пиле на скара, свинско и морски дарове. Ако пиперките от сера са твърде пикантни, вместо него може да се използва по-мек джалапено.
Софрито с кулантро често се нарича сос, но по-скоро прилича на френски мирепокс и е основа за много ястия от Латинска Кариби, въпреки че може да се използва като подправка, квалифицирайки го като сорт сос.
Тагове за рецепти:
- сос
- предястие
- Карибите
- пикник
