DircinhaSW / Гети изображения
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 купи (4 порции)
Това ястие с черен боб и ориз идва с интересно заглавие. Буквално в превод Морос и Кристианос означава маврите и християните. Предполага се, че ястието получава името си от времето, когато маврите са окупирали Иберийския полуостров. Черният боб представлява маврите, а белият ориз представлява християните.
Това пикантно ястие с ориз и боб, запазване на испанската окупация, е популярно в Куба. Има толкова много вариации на тази рецепта, колкото има кубински готвачи. Ето бърза и проста, но същевременно много вкусна версия.
Съставки
- 1 (15 унция) консерва от черен боб (необработен)
- 1/4 чаша recaito
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- сол на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 4 чаши горещ варен бял ориз
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте всички съставки, с изключение на белия ориз, в тенджера.
Довежда се до кипене на среден огън.
Намалете котлона и оставете да къкри непокрит, докато бобът достигне желаната ви консистенция.
Извадете и изхвърлете дафинов лист.
Сервирайте черен боб един до друг или отгоре на белия ориз.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Ориз
- вечеря
- Карибите
- семейна вечеря
