Смърчът
Хумус е диван, който традиционно се прави от нахут. (Всъщност хумусът е арабската дума за нахут.) Това е и една от най-старите храни, известна на човечеството, датираща от древен Египет.
Хумусът вероятно е една от най-известните храни в Близкия Изток, поради популярността си в световен мащаб. Този нахут на базата на нахут може да се намери в повечето хранителни магазини в Северна Америка и в много менюта на ресторантите, които не са в Близкия Изток.
Хумус е идеален за наслада като предястие с клинове от пита, крекери, тортила чипс или зеленчукови пръчици. Можете да го използвате и като ароматна подправка за сандвичи и опаковки. Също така можете да замразите остатъчен хумус.
Когато сервирате хумус като дип, можете да изсушите малко зехтин отгоре или да го поръсите с пармезан или люспи от червен пипер за по-интересна презентация. Сервирайте хумус в ярко оцветени купички, за да добавите вълнение!
Ето няколко отлични рецепти за хумус, които имат разнообразни съставки, за да направят традиционния близкоизточен хумус още по-примамлив.
-
Класически хумус с тахини
Смърчът
Искате ли да направите традиционния хумус, който е популярен от векове? Ето крайната класическа рецепта за това близкоизточно потапяне, която включва тахини (сусамова паста).
-
Хумус без Тахини
Смърчът
Традиционните рецепти за хумус се правят с тахини, но ако имате алергия към сусам или децата ви не се радват на леко горчивия му вкус, ето една алтернативна рецепта за хумус, която да опитате. Тази рецепта за хумус без тахини използва зехтин вместо да добави текстура и гладкост.
-
Печен червен пипер хумус
Mariha-кухня / Гети изображения
Сладостта и опушеността на печени червени чушки правят фантастичен начин да избухте вкуса на традиционната рецепта за хумус. Тази лесна рецепта за хумус, която се прави в хранителен преработвател, използва закупени от магазина или домашно печени червени чушки, за да добави допълнителен вкус.
-
Черен боб хумус
Фотография на Томас Фирак / Фотодиск / Гети Имиджис
Югозападната кухня среща любима рецепта за Близкия Изток в тази рецепта за хумус, богата на протеини и антиоксиданти, която използва черен боб вместо традиционния нахут. Поднесете това вкусно предястие с бисквити или тортилен чипс.
-
Изсушен на слънце домат хумус
rudisill / Гети изображения
Изсушеният на слънце доматен хумус е супер лесен за приготвяне и чудесен начин да добавите разнообразие към трапезата си на предястие на партита и готвене. Само шепа съставки влизат в тази лесна рецепта за хумус, която можете да разбъркате за минути във вашия хранителен процесор.
-
Спанак и Фета Хумус
Александра Граблевски / Такси / Гети Имиджис
Планирате гръцки вдъхновен празник на кебапчета или сандвичи с жироскопи това лято? Ще искате да включите този вкусен гръцки дим с хумус с пресен спанак и натрошено сирене фета като вдъхновено предястие.
-
Каламата маслинен хумус
Силвия Янсен / Фотографски избор RF / Гети изображения
Пикантният, солен вкус на черните маслини Каламата добавя нещо специално към тази проста рецепта за хумус. Поднесете тази вкусна баница гореща или студена на бюфети, заедно с тава от триъгълници с пита, питта, чипс, крекери или сурови зеленчуци.
-
Фъстъчено масло Хумус
J Shepherd / Фотографски избор RF / Гети изображения
Хумусът с фъстъчено масло е забавно и неочаквано предястие, което децата и възрастните също ще обичат! Опакован с вкусен вкус и високо съдържание на протеини, фъстъченото масло хумус е чудесно за вегетарианците и любителите на фъстъченото масло.
-
Цилантро и лимонов хумус
Юлия_Давидович / Гети Имиджис
Обичате ли тревистия зелен аромат на килантро? Ако го направите, не забравяйте да обърнете капака си върху тази сладка, земен, рецепта за хумус от лимон с възхитителен обрат на килла.
-
Хумус от бял боб
istetiana / Гети изображения
Тази гладка и кремообразна рецепта за хумус използва бял боб вместо традиционния нахут за по-мек вкус на хумус, който все още е пълен с протеин и има прекрасна, разнасяща се текстура.
-
Печен патладжан Хумус
Марина Ярошенко / Гети Имидж
Обаждане на всички любители на патладжани! Тази приятна рецепта за хумус представя печени патладжани като основна съставка, създавайки опушен вкус, който не може да бъде победен.
-
Хумус с борови ядки
Седаева / Гети Имиджис
Препечените и нарязани борови ядки (наричани още пиноли) придават текстура и аромат на традиционния нахут хумус. Тази вкусна рецепта е достатъчно фантазия, за да послужи като предястие по време на вечери.
-
Лимон Чесън Хумус
tenkende / Гети изображения
Хумус получава усилване на вкуса с добавянето на сладък, зърнест лимон и пикантен чесън. Комбинацията от тези два аромата създава вкусен хумус, на който е трудно да се устои.
-
Джалапеньо Хумус
Стейси Хоуъл / Гети Имидж
За рецепта за хумус с малко ритник, добавете малко джалапеньо към сместа! Чушките от Jalapeño имат ярък, зелен вкус, който придава свежест на обичайното ви предястие за хумус. Можете да увеличите пикантността на тази рецепта за хумус, като добавите семена от джалапеньо или ги оставите за по-мек аромат.
-
Рецепта за артишок от хумус
Стивън Круг / Гети Имидж
Хумусът с лесен за приготвяне артишок е със сложен аромат, който го прави приветливо предястие на всички ваши партита на бюфет.
