iko636 / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 476 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| трийсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 476 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 34% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 126mg | 42% |
| Натрий 334mg | 15% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 34гр | |
| Калций 269mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нарязаният сотен патладжан заема мястото на юфката в тази рецепта за пилешка лазаня.
Патладжанът е слоест с домати, варено нарязано на кубчета пилешко месо и сирене моцарела. Без юфка или тежък пълнеж от сирене рикота, той е по-лек и по-нисък в въглехидратите от типичната лазаня.
Чувствайте се свободни да направите лазанята със смляно пиле или пуйка или заменете пилето със смляно говеждо месо. Тиквички е друга възможност за юфката. Използвайте комбинация от патладжан и тиквички (нарязани по дължина) в гювеча.
Съставки
- 1 яйце, леко разбито
- 1/4 чаша мляко
- 1 среден патладжан, обелен и нарязан по дължина
- 1/4 чаша фини, сухи галета
- 2 до 4 супени лъжици растително масло, разделени
- 1/4 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 консерви (8 унции всяка) доматен сос
- 1 (16 унции) консерви домати, необработени и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица сушени магданозени люспи
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши нарязано варено пиле или пуйка
- 1 чаша (4 унции) настърган сирене моцарела
- 1/4 чаша настърган пармезан
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
В купа разбийте заедно яйцето и млякото. Потопете резените патладжан в млечната смес и след това изкопайте в галета, за да покриете добре.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган на среден огън. Гответе резените патладжан на партиди, докато покафенеят от двете страни, като добавите още масло, ако е необходимо. Извадете патладжана; изцедете върху хартиени кърпи.
Насолете лука и чесъна в останалото олио; добавете доматен сос, домати, магданоз, захар, риган и сол. Гответе на среден огън, непокрит, за 10 минути. Разбъркайте пилешко месо; премахнете от топлината.
Подредете половината от филийките от патладжана в тава за печене 9 на 13 на 2 инча; лъжица половината от сосовата смес върху патладжана. Повторете слоевете. Печете, непокрита, в предварително загрятата фурна за 25 минути. Поръсете с моцарелата и пармезана и печете още 5 до 10 минути, за да се разтопи сиренето.
Бакшиш
- Кожата на големите патладжани може да бъде горчива, така че те трябва да бъдат обелени. Оставете корите на по-млади, по-малки патладжани. Нарежете патладжана на кръгчета, ако предпочитате.
Вариации на рецептата
- Заменете всички съставки на доматения сос в стъпка 4 с 32-унционен буркан от маринара или сос за спагети.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- предястие
- американски
- отново на училище
