MNStudio / Гети изображения
Храната на сватба обикновено е или гумено пиле, или е толкова добро, че гостите не могат да спрат да говорят за това. Вашият сватбен доставчик вероятно ще е най-големият ви разход, така че ще искате да са най-добрите!
Попитайте вашия сайт за прием, ако имат ограничения или предложения за това, с кои заведения за сватба ще работят. Вашият фотограф, цветар или видеограф може да има заведения за сватба, с които са работили наскоро. Ако имате ресторант, който обожавате, вижте дали имат отдел за специални събития или има сватбен кетъринг, който да ви насочи. И не забравяйте Международната асоциация на ресторантьорите и Националната асоциация на изпълнителите на кетъринг, които могат да ви насочат към членове във вашия район.
След като сте намерили няколко, които сякаш биха работили, уговорете срещи, организирайки интервю, задаващи следните въпроси, и дегустация. По този начин ще знаете, че работите с професионалист, ще избегнете грозни изненади на окончателната сметка и вкусовите рецептори на вашите гости ще бъдат щастливи.
Въпроси относно храната
- Предвид стила, часа и датата на сватбата ми, кои са някои елементи от менюто, които предлагате? Каква би била цената на човек? Имате ли някакъв конкретен стил на храна или специални елементи от менюто, които сте специализирали? Можем ли да предоставим една сантиментална фамилна рецепта, която да включите в менюто? Можете ли да предоставите сватбена торта и евентуално сладоледена торта? Ако ние ги предоставим, ще таксувате ли такса за рязане и сервиране на торта? Ще осигурите ли храна за фотографа, видеографа, музиканта и други доставчици на "деня"? Ако е така, има ли допълнителна такса? Ще осигурите ли специални ястия за децата, които посещават и има ли отстъпка за тях?
Въпроси относно напитките
- Ако искаме да осигурим собствено вино, шампанско и алкохол, таксувате ли такса за закупуване?
Въпроси за декор
- Предлагате ли спално бельо, чаши, чинии, сребърни съдове, маси, столове, парчета за сервиране и декоративни цветя за тави? Би ли струвало по-малко, ако сам се справях с нещо или всичко? Какъв цвят и стил на спално бельо, чаши, чинии и аксесоари се предлагат? Колко време ще ви е необходимо за настройка и почистване?
Разбиране на техните разходи
- Колко други сватби ще се справи вашата компания през същия уикенд / ден / час? Имате ли лиценз? (това означава, че те отговарят на стандартите на здравното ведомство и имат застраховка за отговорност) Имате ли лиценз за алкохол? Как цената на човек на бюфет се сравнява с тази на вечеря при сядане? Това ли е цената на човек просто покрийте храната или са включени такси като персонал, наеми и спално бельо? Какви разходи за услуга са включени и какви разходи са допълнителни? Включени ли са настройка и почистване? Колко е извънреден труд, ако приемът продължава дълго? Включват ли се безвъзмездни средства?
Въпроси относно договора
- Можем ли да видим копие на вашия стандартен договор? Какъв депозит трябва да задържите датата и кога ще се дължат останалите пари? Ще бъдете личният човек, който борави сватбата ми в моя сватбен ден? Ако не, как се казва човекът, който ще и кога мога да ги срещна? Можем ли да видим снимки от предишни събития и да говорим с бивши клиенти за препоръки?
