Диана Раттрай
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 12 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 264 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| трийсет и осем милиона грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 264 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 323mg | 14% |
| Общ въглехидрат 38гр | 14% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 93mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Креманите нови картофи са лесна подготовка и страхотен начин да се насладите на сезонни нови картофи. Ако новите картофи не са на сезон, използвайте малки кръгли картофи или пръсти в чинията.
Класическият леко подправен бял сос прави вкусен сос за новите картофи и не отвлича вниманието от естествения им вкус.
Новите картофи трябва да се търкат достатъчно, за да премахнат мръсотията и част от тънката им, лющеща се кожа. Ако вашите картофи нямат много тънка кожа, може да изберете да ги обелите.
Рецептата е много проста и многостранна. Към соса добавете малко нарязан пресен магданоз, копър или чесън или добавете задушен грах или зелен фасул към ястието.
Съставки
- 2 килограма нови картофи (настъргани и нарязани на парчета)
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаша мляко или половин и половина
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Сложете картофите в тенджера и покрийте с вода. Добавете около 1 чаена лъжичка сол на литър вода. Доведете водата да заври на силен огън. Намалете котлона до средно ниска, покрийте тигана и гответе за 10 до 15 минути или само докато картофите омекнат.
В тенджера разтопете маслото на слаб огън; смесете в брашно до гладкост. Постепенно се разбърква в млякото. Гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти и гладко.
Подправете с кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус.
Отцедете сварените картофи и след това прехвърлете в чиния за сервиране.
Изсипете сос върху картофите и поръсете с червен пипер.
Вариант на рецептата
- Ако нямате нови картофи, използвайте малки кръгли картофи или подправки. Кварталните картофи с червена кожа, кръгли бели или злато Yukon също биха били добър избор.
Тагове за рецепти:
- картоф
- сметанови картофи
- гарнитура
- американски
