The Picture Pantry / Creative RF / Getty Images
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: служи 4
Любовна пържола, гарнирана със сотирани гъби? Печете тези T-Bone пържоли, докато гъбите къкри. Когато го съберете всичко, вие получавате перфектното хранене.
Съставки
- 4 т-костни пържоли (дебелина 1 инч, около 3/4 фунта / 340 г на парче)
- 2 чаши / 475 мл ниско натриев телешки бульон
- 8 унции / 225 г гъби (кремени или бутон, нарязани)
- 2 супени лъжици / 30 мл тежък крем
- 2 супени лъжици / 30 мл масло
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпки, за да го направите
Загрейте скара на силен огън.
За дървени въглища направете двуслоен огън, така че имате гореща страна и средна гореща страна.
Разтопете маслото в тиган на среден огън.
Добавете гъбите в тигана и задушете, докато гъбите не се потят от по-голямата част от влагата им.
Добавете телешки бульон в тигана и разбъркайте, намалявайки котлона, докато течността започне да се сгъстява.
Добавете тежка сметана към тигана и загрейте на слаб.
Овкусете t-костните пържоли със сол и черен пипер по желание.
Поставете на гореща скара и гответе за около 90 секунди до 2 минути на страна, стига да получите добри маркировки на скара.
Намалете топлината или преминете към средната гореща страна на скарата. Продължете да печете за 5 до 7 минути или докато пържолите достигнат желаната готовност.
Извадете пържолите от скарата, след което покрийте и оставете да почине 5 минути.
Разбъркайте гъбите.
Когато пържолите са готови, намазнете и намажете с 1/4 от гъбите всяка.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- вечеря
- американски
- барбекю
