В Чили има характерна кухня. Както европейските традиции, така и местните традиции оказват значително влияние върху съвременната чилийска храна. Чили е известен със своите фантастични морски дарове, месо на скара (помислете Патагония), яхнии и пасти, емпанади , царевица, боб, картофи, екзотични тропически плодове ( лукума и чиримоя ), писко и отлични вина.
За случаен наблюдател, чилийската храна може да изглежда подобна на перуанската храна. Въпреки че двете страни споделят подобен растящ климат и география, чилийската кухня се е развила отделно и е доста уникална. Перуанската храна може да се наслади на известна тенденция в момента, но чилийската кухня може да предложи много.
-
Чилийски мезета, закуски и улична храна
Смърчови / Мариански стръкове
Емпанадата , която представлява сладкиш, напълнен с пино (комбинация от задушено говеждо и лук) или Queso (сирене), е класическо чилийско предястие, закуска и улична храна. Следват внимателно по популярност всички видове тамали и сандвичи като палта, томат и палмито, направени с авокадо, домат и сърца от палми.
-
Чилийски хляб и сандвичи
Пан Амасадо - чилийски хлебчета.
Смърчови / Мариански стръкове
Когато влезете в пекарна в Чили, вероятно бихте изненадани от странните форми и от факта, че се обслужвате и плащате с тегло. Чилийският хляб се счита за един от най-добрите в света, който е бил повлиян от френски, испански и немски колонизатори.
-
Чилийски салати, сайде и салсас
Смърчови / Мариански стръкове
Чилийските салати, страни и салати се правят с пресни зеленчуци и плодове. Някои са пикантни, някои са солени, а други са сладки. Най-популярната чилийска салата е енадалада хилена, приготвена с нарязан лук, нарязани домати, оцет, маслена дресинг, килантро и сол.
-
Основни курсове в Чили
progat / Гети изображения
Обядът обикновено е най-голямата храна за деня и често се сервират две основни ястия. В малките градове предприятията се затварят за почти три часа, за да могат хората да се приберат вкъщи и да хапнат това голямо ястие със семействата си и да си поспит .
Традиционната чилийска храна може да се състои от пастел де хокло , „пай“, приготвен с царевица, зеленчуци, пилешко и говеждо месо и сервиран с енадалада хилена (виж по-горе).
-
Чилийски десерти
Лариса Блинова / Гети Имиджис
Едни от най-популярните чилийски десерти и сладкиши са понички с пълнене от желязо, сладкиши с пълнеж на алкохол, люспести сладкиши с форма на рог, пържени сладкиши, валцувани рупца , сопаипи (пържено тесто) и churros (пържени пръчици от понички) . Много десерти са повлияни от испанските и европейските специалитети.
