Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 дузини бисквитки (72 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 66 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 дузини бисквитки (72 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 66 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 23mg | 8% |
| Натрий 41mg | 2% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 12mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези бисквитки с полумесец са класически за празниците. Основните бисквитки лесно се обличат за празници. Потопете бисквитките в шоколад или шоколад или ванилова глазура върху охладените бисквитки. Поръсете потопените бисквитки с фино нарязани ядки или цветни декоративни захари.
Както повечето бисквитки, и тези замръзват добре. Направете голяма партида и замразете някои (необработени) за още един ден.
Съставки
- 3 1/2 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаша масло, омекотено
- 8 унции сирене, омекотено
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- По желание: кора от бадем (или потапящ шоколад, разтопен)
- По желание: ситно нарязани ядки или декоративни захари
- По избор: разтопен шоколадов чип (или ванилова глазура, вижте инструкциите по-долу)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Комбинирайте брашно и бакпулвер в купа; разбъркайте и оставете настрана.
В купа за смесване с електрически миксер сметана маслото и крема сиренето до светло. Добавете захарта и разбийте до пухкавост. Разбийте в екстрактите от яйца, ванилия и бадем. Разбийте, докато се смесят добре. Постепенно добавете брашнената смес, бивайки на ниска скорост след всяко добавяне.
Покрийте купата и охладете тестото за бисквитки за около 1 час или докато стане твърдо.
Вземете порции от охладеното тесто и го оформете на дълги въжета върху леко набрашнена повърхност. Нарежете въжетата на 1 1/2-инчова дължина и навийте леко, за да стесните краищата. Оформете на полумесеци и подредете бисквитките върху необработени или пергаментови листове за печене.
Алтернативно оформете тестото за бисквитки на топки, поставете върху листа за печене и изравнете с вилица или дъно на чаша, потопена в захар.
Печете в предварително загрятата фурна за около 10 минути или до готовност и леко покафенейте по краищата.
Охладете бисквитките преди глазура.
По желание гарнитури
Разтопете бадемовата кора или покритието с шоколадови бонбони. Потопете бисквитките в разтопеното покритие или го намажете върху охладените бисквитки.
За празнични коледни бисквитки или празнични бисквитки поръсете битови бисквитки с нарязани ядки или декоративна захар, ако желаете.
Шоколадов дерис: В тенджера на слаб огън комбинирайте 1 чаша шоколадов чипс с 1 чаена лъжичка за скъсяване; разбъркайте, докато се разтопи и гладка. Сложете леко охладената разтопена шоколадова смес в малка торбичка за сандвич. Изрежете много малко парче от ъгъла навън и надушете шоколад на тънка струя върху охладените бисквитки.
Ванилов глазур: В купа за смесване с електрически миксер разбийте 1 1/2 чаши пудра захар с 1 супена лъжица меко масло и 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт или няколко капки бадемов екстракт. Добавете 2 до 3 супени лъжици мляко или достатъчно, за да достигнете желаната консистенция за потапяне или капене.
Съвети на експертите
Към тестото за бисквитки добавете около 1 чаша ситно нарязани бадеми или друг вид орех.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- южен
- Коледа
