Ето отброяване на рецепти и препарати, използващи една от звездите на яденето на топло време - сладкия, сочен, узрял домат. След като през зимата страдате от розови, безвкусни, вкусни домати от супермаркета, няма нищо, което да казва лятото като красив, току-що набран домат. И най-добрата част от тези рецепти е, че всички те са лесни за приготвяне.
-
Пресни домати, козе сирене и салата от билки
Крис Болзе / EyeEm / Гети изображения
Това калифорнийско ястие е най-малко традиционният член в този списък, но един вкус на тази салата и всякакви съмнения относно нейното включване ще бъдат разбити. Разкъсайте листата на глава от нежна маруля от мазнина и отгоре с прясно нарязани домати, няколко резена краставица и щедро натрошаване на прясно козе сирене.
Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус, а отгоре поръсете с голямо поръсване на сладки билки - босилек, магданоз, естрагон и мента. Малко капка масло и оцет е всичко, което е необходимо за завършване на тази вкусна доматена салата.
-
Прясна домати пица
Jacob Snavely / Гети изображения
Няма нищо лошо в традиционната филия пица. Но в средата на лятото превърнете тази пица в нещо наистина специално, с резенчета свежи домати от херилум. Преди да намажете отгоре със сиренето, просто подредете няколко тънки резенчета пресен домат отгоре на обичайния сос. Не забравяйте да подправите с малко сол и прясно смлян черен пипер, за да откриете наистина тези аромати.
-
Печени пресни домати
4kodiak / Гети изображения
Както може да свидетелства всеки, който има няколко черешови доматени растения в задния двор, всичко, което трябва, е да имате лесна рецепта, за да използвате всички тези екстри! Съседите ще вземат само толкова много. Така че, нарежете ги наполовина, хвърлете с допълнително девствено зехтин, малко сол и прясно смлян черен пипер, може би няколко извора от билка, и печете в бавна фурна, докато се карамелизира. След като изстинат, тези печени домати могат да се използват в безброй рецепти.
-
Гръцка салата с пресни домати и фета
Франц Марк Фрай / Гети Имидж
Гръцките имигранти, заселили се в Средния Запад, донесоха тази класическа прясна салата на трапезите на Америка. Гръцката салата е перфектна рецепта да се насладите на сладки, узрели чери домати, заедно с традиционните краставици, лук и сирене фета.
-
Пресни домати Газпачо
Филип Деснерк / Гети Имидж
Газпачо е страхотна супа с топло време, защото го ядете студено. Тази рецепта е сравнително традиционна и наистина показва добре узрялата лоза на доматите. Можете да направите това гаспачо толкова леко или пикантно, колкото искате, като коригирате количеството люти чушки.
-
Салата от пресни домати и моцарела
Клей Маклаклан / Гети Имидж
Това е толкова лесно и красиво студено ястие, което да сервирате при всяко лятно хранене. Салата от домати и моцарела с пресен босилек е класическа комбинация и тази версия представя всяка филия домат като своя собствена салата.
-
Сандвич с бекон, маруля и домати
StockFood Creative / Гети изображения
Доматите са често срещано допълнение към всички видове американски сандвичи, но нито един сандвич не показва сладката осезаемост на летен домат като BLT! Хрупкавата маруля, опушеният бекон, майонезата, обвързваща всичко заедно - не се получава много по-добре от това за наслада на свеж летен домат.
-
Само домат
Урсула Алтер / Гети изображения
Крайният начин да се насладите на свеж, сладък, узрял, летен домат се изтръгва от лозата, отмива се с голи ръце и се яде както е. Горещите му сокове избухват с месеци запазено слънце. Всеки, който отглежда домати, ще свидетелства, че не става по-добре. Ако нямате своя собствена градина, следващото най-добро нещо би било да посетите пазара на фермери, за да се насладите на току-що подбрания вкус.
