Yagi Studio / Фотодиск / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 391 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| шестдесет и пет милиона грама | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 391 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 382mg | 17% |
| Общ въглехидрат 65гр | 24% |
| Диетични фибри 6гр | 20% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 220mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато мислите за кремообразно, млечната става на ум, но когато сте веган, ви е необходима алтернатива на обичайната рецепта за паста с босилек. Това е веганската рецепта за паста, на която можете да се насладите в цялата й кремообразна слава. Достатъчно лесно е за вечери през седмицата. От гледна точка на здравето, той е удовлетворяващ и по-малко угоен от традиционните сосове с масло и сметана. Чувствайте се свободни да добавите допълнителни аромати на вкус; малко лимонов сок и жар може да бъде чудесно освежаващо допълнение както към топлите, така и към студените тестени ястия като тези.
** Тази рецепта е подходяща за безмлечни, без яйца и вегански диети, но както при всяка рецепта, предназначена за лица с алергии или хранителни ограничения, не забравяйте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да сте сигурни, че няма скрити млечни продукти получени съставки (или глутен, яйца или пшенични съставки, ако те се отнасят за вас).
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин, разделени
- 1/4 чаша лук (нарязан)
- 1 скилидка чесън (ситно смлян)
- 1/2 чаша пресен босилек (нарязан)
- 1 супена лъжица брашно
- 2 чаши неподсладено соево или бадемово мляко, плюс повече на вкус
- 1/2 чаша кашу (сурово)
- 1 супена лъжица хранителна мая
- 1/2 чаена лъжичка морска сол, плюс още на вкус
- 1 килограм макаронени изделия от пълнозърнеста пшеница, като лингвини или феттучини, приготвени съгласно инструкциите на производителя
Стъпки, за да го направите
В малка тенджера на средно силен огън загрейте 1 супена лъжица зехтин, като добавите лука и чесъна веднъж горещи. Бъркайки често, гответе, докато лукът стане мек и ароматен, около 5-6 минути. Добавете пресния босилек и гответе, докато е увяхнал и ярко зелен, около 2 минути повече. Прехвърлете в малка купа и оставете настрана.
В същата тенджера загрейте останалите 1 супена лъжица зехтин. Разбийте в брашното с помощта на телена бъркане и гответе за малко по-малко от 1 минута или докато брашното не мирише леко препечено, но не се изгори. Постепенно добавете безмлечното соево или бадемово мляко, като бъркате постоянно, докато сместа се сгъсти. Добавете сместа босилек в тигана, като бъркате, докато се комбинират добре. Махнете от котлона и оставете настрана.
В блендер обработвайте суровите кашу, докато сместа заприлича на много фини, брашнести трохи. Добавете сместа от босилек, хранителната мая и морската сол и обработете до кремообразна. Върнете в тенджерата и загрейте до желаната температура и консистенция, като добавите повече соево мляко или морска сол на вкус.
Прибавете сварената паста към соса, като хвърляте, за да намажете юфката. Сервирайте веднага, като по желание гарнирате със стръкове пресен босилек.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- безмлечни макаронени изделия
- вечеря
- Италиански
