JR Photography / Stocksy United
Преносимият ръчен миксер е електрически ръчен инструмент за смесване и смесване, който има два сменяеми метални барабана и променлива скорост. Някои модели разполагат и с допълнителни аксесоари, като напръскване. Това е съществено и универсално допълнение към всяка кухня, дори и ако не готвите или печете много, защото се използва за смесване, смесване, разбиване и биене на различни храни.
Какво е ръчен миксер?
В съвременната кухня терминът "ръчен миксер" обикновено се използва за описание на електрическо устройство за смесване, което е преносимо, но обикновено все още е включено в контакт. Основният дизайн е на дръжка, монтирана отгоре на калъф, който съдържа двигателя с два метални ротора, прикрепени отдолу в единия край. Най-отгоре на дръжката обикновено ще намерите контрол на скоростта и бутон, който изхвърля стрелките.
„Ръчен миксер“ може също да се използва за обозначаване на въртящи се неелектрически яйца. Това бяха основни кухни преди десетилетия. След като в началото на 1900 г. те бяха заменени с електрическата версия, повечето домакини никога не поглеждаха назад.
Електрическите преносими ръчни смесители се считат за много по-ефективни от неелектрическите въртящи се яйца, имат постоянна мощност, а задачата за смесване изисква много по-малко време и усилия. Въпреки това, въртящите се яйца са достъпни и днес. Те са доста популярни сред кемпери или в отдалечени райони, където това не е електричество. Много домакинства все още имат реколта плътен яйца и го използват от време на време.
употреби
Гамата от храни, които могат да се смесват с миксер за ръце, е доста обширна. Това е чудесно средство за разбиване на сметана или яйца, смесване на тесто за кекс и тесто за бисквитки и правене на неща като черешка и салатни дресинги. Едно от най-често срещаните приложения е за разбиване на варени картофи, защото това е най-лесният начин за приготвяне на картофено пюре.
Няма съмнение, че ръчните миксери са спечелили солидна репутация като основно и практично средство за приготвяне на храна за домашния производител. Дори тези със смесител за стойки може да не са склонни да пуснат ръчния си модел, защото е по-удобно за малки задачи за смесване и смесване.
Има обаче ограничения. Тестото или храните с тежка консистенция могат да бъдат трудни за смесване с ръчен миксер. Зависи от мекотата на храните и силата на миксера. За някои приложения (като омесване на тесто за хляб), по-мощният миксер за поставка е по-добър избор.
Освен това някои съставки не трябва да се смесват с помощта на ръчен миксер. Например, когато правите бисквитки с шоколадов чипс, чипсът трябва да се разбърква в тестото на ръка в самия край. Използването на вашия електрически миксер за тази задача може лесно (и бързо) да изгори двигателя. Същото се отнася и за други твърди съставки като ядки и някои плодове.
Що се отнася до грижите, ръчния миксер има разглобяеми метални плъзгачи, които обикновено могат да се почистват в съдомиялна машина. Устройството може лесно да се избърше и не заема много място, така че е лесно да се съхранява. Когато се използва за това, за което са предназначени, ръчният миксер има дълъг живот.
Купуване на миксер
Електрическите ръчни смесители се считат за много достъпни. Често можете да си купите качествен ръчен миксер за по-малко от 50 долара. Освен ако няма предимство в дизайна, не е необходимо да плащате много за основна единица, която би включвала три или четири скорости и един комплект изтребители. Нещата, които влияят на цената, са броят на скоростите, изходната мощност и допълнителни аксесоари.
Някои модели се предлагат с приставки за размахване, докато други предлагат куки за тесто (въпреки че повечето ръчни миксери нямат силата да се справят с тесто за хляб). Други имат вградено отделение за съхранение на струйниците и шнура.
Смесители срещу Блендери
Би ли заместил броячът (или стойката) на блендера? Едва ли. Въпреки че някои приготвяне на храна могат да бъдат завършени с миксер или миксер, други задачи са по-добри с един вид, отколкото с другия. Например, трудно е да смесвате картофи в блендер и да се опитате да разбиете или смесите дресинга за салата с ръчен миксер, може да се обърка.
След това има ръчен блендер (наричан още смесител за потапяне), който трябва да вземете предвид. Това е уред, наподобяващ дълга пръчка, който обикновено има острие на дъното, подобно на брояч, но предлага преносимост на ръчен миксер. Въпреки че можете да смесвате храни в купа лесно или да изглаждате сос в тенджера, а някои модели се предлагат с приставка за размахване, този ръчен уред има своите ограничения. На първо място, той просто няма силата на брояч или ръчен миксер и не трябва да се използва за твърди съставки.
За повечето кухненски уреди, като смесител за ръце или плот, има допълнителен характер, въпреки че не всички домашни готвачи биха се съгласили. Често това е въпрос на предпочитания и на задачата за храна.
