Майкъл Милър / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 241 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| четиресетгр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 241 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 17mg | 6% |
| Натрий 148mg | 6% |
| Общ въглехидрат 40гр | 15% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 195mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Любима комфортна храна, която обхваща култури, е кремовият ванилов оризов пудинг, който може да се сервира горещ или студен. Докато съставките на оризовия пудинг варират в зависимост от рецептата, това, което изглежда остава постоянно, е използването на ориз, някакъв вид подсладител и мляко или вода. Това, което често се променя, е, че някои оризови пудинги се пекат, а други се готвят на плота (какъвто е този). Друг вариант има в добавките ― като стафиди и други сушени плодове.
Тази лесна рецепта се приготвя на печката и е готова за по-малко от 20 минути. Вкусен е сам по себе си или можете да го задушите с тиква сметана или нарязани плодове и поръсване с канела.
Съставки
- 2 3/4 чаши мляко (пълно)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша ориз (къс зърно)
- 1/4 чаша захар
- 1/2 лимон (жар)
- 1 щипка сол
- Гарнитура: щипка смляна канела
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Поставете млякото в малка тенджера на средно слаб огън. Добавете ваниловата есенция и разбъркайте.
След като млякото започне да се изпарява, поръсете в ориза и разбъркайте внимателно с дървена лъжица. Включете леко котлона и гответе за 5 минути, като разбърквате от време на време.
След като оризовите зърна започнат да набъбват, поставете капак върху съда и намалете котлона. Следете ориза и бъркайте от време на време от 5 до 7 минути.
След като оризът е сварен, свалете тенджерата от котлона и добавете захарта, лимоновата кора и щипка сол. Разбъркайте внимателно и овкусете. Прибавете малко повече захар, ако е необходимо.
Сервирайте горещо, на стайна температура или охладено. Поръсете с канела непосредствено преди сервиране.
Произход на оризов пудинг
Ето няколко факта, които може да не знаете за оризовия пудинг:
Корените на оризовия пудинг датират от зърнените гювечи (гъста супа или яхния), направени в древни времена в Близкия изток.
Оризовият пудинг е бил популярен десерт по времето на Шекспир. Самият Шекспир споменава оризовия пудинг като част от празничния празник в „Приказка на зимата“, акт IV.
От дълго време оризовият пудинг се свързва с доброто хранене и лесното храносмилане.
Оризовият пудинг за първи път се споменава в медицински текстове, а не в готварски книги.
Оризът от ориз се препоръчва за хора от всички възрасти със стомашни заболявания.
Тагове за рецепти:
- пудинг
- десерт
- американски
- семейна вечеря
