Вкусни, забавни и изпълнени с аромати, създаването на вашите холандски десерти у дома е преживяване, което ще харесате. Има много любими рецепти, които се предават от поколения. Те са продължили толкова дълго, защото са възхитителни.
В рамките на най-добрите холандски рецепти за десерти ще намерите разнообразие от плодове, малко алкохол и слоеве кремообразна доброта. От обикновени маркови стафиди до декадентски крем торти, нека разгледаме няколко традиционни рецепти, на които е трудно да се устои.
-
Boerenjongens: Подправени брандирани стафиди
R.Tsubin / Гети изображения
Ракията отдавна се използва за консервиране на плодове и вино от холандците. Всъщност думата ракия идва от холандската дума brandewijn (изгоряло вино) . Не трябва да е изненада, че брандираните плодове остават доста популярни и тези вкусни малки лакомства са едновременно забавни и лесни за приготвяне.
Можете да отидете с маркови кайсии, известни като Boerenmeisjes , или да опитате Boerenjongens (маркови стафиди). За последното ще използвате стафиди от султана и ще ги овкусите с мед, лимонова кора, ванилия, канела и карамфил. Добавете любимата си ракия и я намалете. След минути имате вкусни Boerenjongens, които да споделите с всички, които познавате.
-
Чиполата: Пудинг от пресни плодове
Енрике Диас / 7cero / Гети Имиджис
Докато изследвате холандските десерти, бързо ще разберете, че алкохолът прави редовен вид. В крайна сметка това е дом на много дестилирани спиртни напитки, на които се радваме днес, включително производител, аквавит и ракия. За тази рецепта се обръщаме към ликьора maraschino.
Марашино е ликьор с аромат на череша, а в Chipolata се използва заедно с ром за овкусяване на вкусния плодов пудинг. Самият пудинг е направен от желатин и бита сметана, което му придава по-богата текстура, която не е нищо повече от възхитителна. Фантастична рецепта е да направите за специален повод, но все пак трябва да започнете ден напред, така че има време да настроите.
-
Spekkoek: Слоеста торта с подправки
Arx0nt / Гети изображения
Много от най-добрите холандски десерти са най-старите и говорят за богатата и разнообразна история на страната. Spekkoek не прави изключение и той е създаден през дните, когато холандците играят важна роля в търговията със подправки.
Тази пикантна торта е афера Изток отговаря на Запад и е на скара, а не печена. Той е изграден на слоеве тесто, всеки с канела, кардамон, карамфил и индийско орехче. Това не е най-бързата торта, която можете да направите, защото всеки слой изисква индивидуално внимание. Усилията ви ще се изплатят, а един вкус ще ви покаже защо това отдавна е любимо.
-
Slagroomtaart: Вкусна торта с крем
Westend61 / Гети изображения
Често сервиран за специални случаи, Slagroomtaart е холандско лакомство, което всеки трябва да опита поне веднъж. Това е слоеста торта, пълна с плодове и сметана, и е изненадващо лесна за изграждане.
Ключът към създаването на страхотен Slagroomtaart е да подготвите всичко необходимо за слоевете. Това включва кайсиево пюре, торта с гъба, която се нарязва на три, домашно бита сметана и любимите ви плодове (често тръпчиви плодове). Тя е богата, кремообразна и вкусна. Това е торта, за която всички ще говорят.
-
Appelflappen: Вкусна ябълка Beignets
Proformabooks / Гети изображения
Не е тайна, че холандците отдавна имат любов към ябълки, които почти съперничат на майсторството си за печене, просто погледнете всички продукти на „холандската ябълка“, предлагани на пазара. Тези два елемента се събират в един приказен десерт, известен като appelflappen .
Тази красавица е любима рецепта за зимата, особено за новогодишните празници. Топлият аромат на ябълка с канела ще изпълни вашата кухня и ще зарадва семейството. Бейгнетите са десерт с яйца и се пържат до съвършенство. Не е нищо повече от потапяне на ябълкови кръгчета в подправеното, издигнато тесто с поръсване на канела и захар, за да ги довършите.
