Александър Накич / Гети Имидж
Денят на благодарността и празниците са за това да се съберем със семейството и приятелите си и да споделим заедно храна. Запомнете това, докато се опитвате да настаните вегетарианските си гости. Често домакин ще се разочарова от необходимостта да приготвя допълнителни или непознати ястия. Но наистина, няма нужда да се стресираме!
Комуникацията е ключова
Попитайте предварително своите вегетариански или вегански гости (Това означава сега. ) Как можете най-добре да ги настаните. Може да се изненадате от техните отговори! Например, нито очаквам, нито искам хората да излязат от пътя си заради мен! Ако ме поканите на вечеря, бих бил по-щастлив просто да хапна странична салата и да донеса нещо сам, отколкото да се притеснявам, че ви карах да излезете от пътя си за мен и ще се радвам да донеса няколко от любимите ми любими ястия за благодарност, които да споделя (стига разбира се домакинът ми да няма нищо против). Други вегетарианци могат да се почувстват зашеметени, ако не се положат поне усилия за тяхното настаняване. Не се страхувайте да помолите вашите вегетариански гости да ви помогнат (или с планирането, или с готвенето). Вероятно ще бъдат докоснати, че сте достатъчно внимателни, за да се грижите.
Научете някои прости вегански замени
Възможно е да можете да направите няколко прости замествания на ястия, които вече приготвяте, така че вашите вегетариански и вегански гости да могат да ги изядат, без допълнително усилие от ваша страна. Например, използвайте зеленчуков бульон вместо бульон на месна основа в плънката и соса. Заместете соевото мляко и веган маргарин за мляко и масло в картофено пюре. Лесен като пай, нали? Говорейки за пай, ето много красиви веган пайове, ако приготвянето на пайове е вашето нещо.
Попитайте гостите си за техните предпочитания
Ако не сте сигурни дали гостите ви ще ядат определена храна (като яйца, желатин или ружа), най-добре е просто да ги попитате.
Не се опитвайте да „замените“ Турция
На Деня на благодарността някои вегетарианци са напълно щастливи да се насладят на всички традиционни страни и не се нуждаят от заместител на пуйката като централен елемент. Те може да са доволни от нетрадиционното предястие или изобщо да няма. С картофено пюре, грави, няколко странични салати и фантастичен десерт много вегетарианци изобщо няма да пропуснат Тофурки (или друг вегетариански заместител на пуйка)!
Що се отнася до нетрадиционните предястия, веднъж ми сервираха супа от леща по време на вечеря на благодарността, което смятах за малко странно, но наистина ме трогна, че домакинът е излязъл от пътя си заради мен и бях развълнуван да бъда в такава страхотна компания. В крайна сметка мога да имам Tofurky по всяко време, но не мога да виждам всички мои приятели и семейство заедно на едно място всеки ден!
Предприятия с тематични падания са добър избор, ако се движите по маршрута без пуйка и не-Тофурки. Пилаф от див ориз или пълнено ястие с тикви за жълъди са прости идеи за готовност, както и почти всичко за тиква.
Някои вегетарианци и вегани силно предпочитат да имат заместител на пуйка в центъра на трапезата си за благодарност, независимо дали става дума за закупено в магазин печено като Тофурки или друга вегетарианска пуйка или домашен хляб. Разберете предварително кои ваши гости биха предпочели. Вашите гости може да не искат или да очакват да излезете от пътя си за тях, като приготвите печено, така че не забравяйте да попитате!
Насърчете вегетариански деца или тийнейджъри да помагат на готвача
Използвайте опции за магазина
Възможно е да можете да поръчате изцяло вегетариански или веган празник на Деня на благодарността, без да се изисква монтаж. Whole Foods предлага вече приготвена вегетарианска вечеря за благодарност, както и много по-големи магазини за здравословна храна и вегетариански и вегански ресторанти, или, можете да поръчате или обикновено просто да се запишете и вземете много вегетариански и вегански Деня на благодарността ала карт от цялото храни.
