Домашно приготвено бадемово масло.
Елизабет Лабо
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 45 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 24 малки бара (24 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 167 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 малки бара (24 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 167 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 16% |
| Наситени мазнини 5гр | 25% |
| Холестерол 11mg | 4% |
| Натрий 27mg | 1% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 3g | |
| Калций 31mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Домашните бонбони от бадемово масло са дори по-добри от купената в магазина версия! Това е богата ириска, направена с кафява захар и масло, обсипана с препечени бадеми. След това се потапя в шоколад и се навива на повече ядки за вкусна домашна почерпка.
Съставки
- 4 унции (1 пръчка) масло
- 3/4 чаша кафява захар (пакетирана)
- 1 чаена лъжичка царевичен сироп (лек)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши бадеми (препечени, цели, едро нарязани)
- 8 унции шоколад (полусладко или бонбонено покритие)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе тиган с хляб 4x8, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото със спрей за готвене с незалепващо покритие.
В малка тенджера на средно силен огън разтопете маслото. Добавете кафявата захар, царевичния сироп и солта. Бъркайте, докато кафявата захар се разтвори.
След като кафявата захар се разтопи, стартирайте таймера си и гответе бонбоните точно 6 минути, като бъркате постоянно с дървена лъжица. Ако искате да използвате термометър за бонбони, разбъркайте и сварете ириса, докато достигне 290 F / 143 C.
След 6 минути издърпайте тигана за тофи от котлона и разбъркайте в 1/2 чаша от нарязаните препечени бадеми. Настържете ириса в подготвената тава за хляб - тя трябва да е на слой с дебелина около 1/2 инча.
Оставете ириса да се постави за около 3 минути, след което използвайте резачка за пица или нож за раздяла, за да нарязвате ириса на тънки ленти с дължина около 1/2 инча с дължина 2, 5 инча. Те ще изглеждат като малки парченца, но след като се потопят в шоколад и се навият на ядки, те ще бъдат значително по-големи. След още 2 минути преместете отново разфасовките си, докато ирисът продължава да се втвърдява.
Докато чакате вашият ирис да се настрои, смелете останалите 1 чаша препечени бадеми много ситно. Като алтернатива, поставете ги в хранителен процесор и пулсирайте за няколко секунди, докато не са на много малки парченца. Изсипете ситно нарязаните бадеми в плитка купа.
След като тофисът е напълно изстинал и го настроите, разчупете го на парчета по линиите, които сте направили, и отрежете всички назъбени ръбове с нож.
Разтопете шоколадовото или бонбонено покритие. Потопете всяко парче бадемово масло в разтопения шоколад, след което го поставете в купата с ядки. Разточете го, докато се покрие с ядки от всички страни. Извадете го с вилица и го поставете върху лист за печене. Повтаряйте, докато всички парчета ирис са покрити с шоколад и ядки.
В хладилника тава за около 10 минути, за да настроите шоколада. Донесете на стайна температура, след това сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Съхранявайте бадемовия пеперуд в херметичен съд в хладилник до две седмици. За най-добър вкус и текстура, оставете я да достигне стайна температура преди сервиране. Ако искате да намалите няколко стъпки, не нарязвайте ириса на пръсти. Вместо това покрийте горната част на ириса с шоколад, поръсете ядките отгоре и след това го разбийте на парчета. Можете да разтопите шоколада в микровълновата или в двоен котел на печката. Така или иначе го загрявайте бавно, разбърквайте редовно и не позволявайте на вода да влезе.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- десерт
- американски
- рождени дни
