Пеги Троубридж Филипоне
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 404 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| трийсет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 404 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 29% |
| Наситени мазнини 7гр | 34% |
| Холестерол 107mg | 36% |
| Натрий 302mg | 13% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 35гр | |
| Калций 141mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В този вкусен и сърдечен риф на пилешки пармезан, пилешките гърди се панират, покафеняват, гарнират се с билки, доматен сос и сирене моцарела, след което бързо завършват във фурната.
Тази рецепта за домашен стил е доста лесна за приготвяне, но все пак прави силно представяне за непринудено вечерно парти.
Не пропускайте стъпката за охлаждане, защото тя помага на коричката да се придържа към пилето.
Съставки
- 2 килограма без кости, без кожа половинки от пилешки гърди, изсипани до 1/2-инчова дебелина
- 1/2 чаша мляко
- 1 чаша фини галета в италиански стил
- 1 (8 унции) доматен сос или 1 чаша сос марината (разделен)
- 2 супени лъжици зехтин (разделен)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (кайма)
- 1 чаена лъжичка изсушен цял босилек (натрошен)
- 1 чаена лъжичка сух риган (натрошен)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер (по желание)
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша настърган сирене моцарела
Стъпки, за да го направите
Потопете пилешките гърди в млякото, след което изтръскайте излишното.
Изкопайте пилето в галетата.
Поставете в един слой върху голяма чиния и хладилник за 30 минути, за да настроите коричката.
Загрейте фурната до 375 F.
Напръскайте 9- до 13-инчов стъклен или керамичен съд за печене с растително масло.
Разпределете една трета от доматения сос върху дъното на съда и оставете останалото настрана за по-късна употреба.
Загрейте голям, тежък тиган на средно силен огън. Когато тиганът е горещ, добавете 1 супена лъжица зехтин и завъртете, за да покриете дъното на тигана.
Бързо кафяво всяка от пилешките гърди, обръщайки се само веднъж. Използвайте втората супена лъжица зехтин за втората партида.
Подредете кафявото пиле в дъното на ястието с касерола, като се припокривате възможно най-малко.
Полейте равномерно останалия доматен сос върху пилешкото месо, след което поръсете с магданоз, босилек, риган, чесън на прах, люспи от червен пипер, ако желаете, сол и черен пипер.
Отгоре се поръсва със сиренето моцарела.
Печете непокрито за 15 до 20 минути или докато пилешкото месо се загрява и сиренето е мехурчесто и леко златисто.
Оставете пилешката моцарела да почива 5 минути преди сервиране.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- моцарела пиле
- предястие
- американски
