Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 1/2 чаша (сервира 4)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 236 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1/2 чаша (сервира 4) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 236 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 14гр | 70% |
| Холестерол 62mg | 21% |
| Натрий 455mg | 20% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 221mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази проста рецепта за сос от синьо сирене е наистина лесна за разбиване, когато сервирате пържола. Сервирайте го отстрани или лъжичка върху месото. Сосът е толкова богат, че малко изминава дълъг път.
Не сте сигурни кой сорт синьо сирене да използвате? Ето бърз грунд. Тъй като има толкова мека текстура, синьото сирене се разтапя бързо и напълно, особено когато се сервира над гореща паста. С това ястие не искате да се разтопи напълно, тъй като тя ще покрие пържолата, но искате да я приготвите, докато стане добре гъста и кремообразна.
Всички сини сирена имат смел, солен вкус. Струва си да експериментирате с няколко различни типа, за да определите кой предпочитате. Едни от най-популярните сини сирена са горгонзола, кашелско синьо, мътеница синьо или майтаг синьо.
В частност Горгонзола има много гладка, кремообразна текстура, което я прави идеална за сосове. Това е най-гладката и вероятно най-ароматната версия на синьото сирене и може да се намери в повечето хранителни магазини. Но всяко разнообразие от синьо сирене ще се справи.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/3 килограма синьо сирене (натрошено)
- 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Топъл крем в тенджера, като се довежда до леко кипене на среден до слаб пламък. Варете 3 до 5 минути, като разбърквате, докато кремът се сгъсти. Внимавайте да разбърквате непрекъснато, за да не се изгори или извие кремът.
Смърчът
Добавете половината от синьото сирене. С помощта на вилица разбийте и разбъркайте сиренето в сметаната, докато се видят няколко бучки.
Смърчът
След като сиренето се разтопи напълно, добавете соса от Уорчестършир, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
Продължавайте да къкри още 3 до 5 минути, докато сосът е достатъчно гъст, за да покрие гърба на лъжицата.
Бавно добавете останалото синьо сирене, като разбърквате, тъй като се включва в соса. Изключете котлона и махнете тигана от печката, за да не се разтопи напълно сиренето, което ще направи соса течен.
Смърчът
Сервирайте върху варена пържола, докато е още топла, преди да се разтопи сиренето, позволявайки ароматът му да проникне в месото непосредствено преди сервиране.
Смърчът
Наслади се!
Вариант на рецептата
- Ако нямате сос от Уорчестършир или се чувствате приключенски, можете да направите своя собствена. Той има дълъг списък от съставки, но не е трудно да се направи и можете да го промените по ваш вкус. За макароните опитайте този сос от синьо сирене за паста.
Тагове за рецепти:
- сос
- сос от синьо сирене
- вечеря
- американски
