Вердина Анна / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Време за почивка: 24 часа
- Добив: 6 полу-пинта (96 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 45 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 полу-пинта (96 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 45 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 0mg | 0% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 1mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сладко от боровинки носи със себе си аромата на лятото. Това основно сладко от боровинки за фризер е направено с добавка на пектин. Свежият аромат на вашите плодове ще се запази, тъй като плодовете не се нагряват, както са при приготвяне на сладко от консерви.
Това е лесно сладко за приготвяне и няма да се нуждаете от специално оборудване за консервиране. Ще ви трябва само тенджера, за да приготвите горещия пектин, плюс чисти стъклени буркани с капаци или контейнери за фризер. Най-добре е да използвате праволинейни буркани, ако ще използвате стъклени буркани. Това позволява най-доброто разширяване и гарантиране, че сте оставили достатъчно пространство за глава.
Конфитюрът от фризер може да има консистенция на течност от сладко от консерви. Имайте това предвид, когато смятате да го използвате, тъй като може да капе от тоста ви.
Можете да направите това сладко с пресни плодове или със замразени боровинки. Потърсете местни боровинки през лятото на фермерски пазари или овощни щандове. Най-добре е да използвате твърди, пълни плодове и да избягвате тези, които са набръчкани, свити или са развили бял „цъфтеж“.
Съставки
- 3 лири боровинки (3 чаши натрошени боровинки)
- 5 1/4 чаши захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 пакет (1 3/4 унции) прах пектин
- 3/4 чаша вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Натрошете горските плодове в голяма купа, като използвате картофена машина или чаша с плоско дъно. Най-добре е да разтрошите един слой наведнъж. Като алтернатива можете да обработвате партида от плодове по партида във вашия хранителен преработвател. Можете да ги смажете толкова или толкова, колкото предпочитате.
Добавете лимоновия сок. Разбъркайте захарта и оставете да престои 10 минути или докато захарта се разтвори. Разбърквайте го от време на време, за да помогнете на плодовете и захарта да се смесват.
В голяма тенджера смесете пектина с водата; довеждам до пълно кипене. Варете, като бъркате постоянно, за една минута.
Изсипете горещата пектинова смес в горските плодове; се разбърква за около 3 до 4 минути.
Изсипете плодовата смес във фризерни контейнери или малки буркани за консервиране, оставяйки 1/2-инчово пространство за глава.
Покрийте веднага и оставете да престои на стайна температура за 24 часа. Това позволява сладкото да се втвърди.
Съхранявайте във фризера.
Съвети
- Ще можете да се насладите на сладкото си до шест месеца, съхранявано във вашия фризер, или да го изядете в рамките на три седмици, ако го съхранявате в хладилника си. След шест месеца във фризера може да видите някаква промяна в цвета и ароматът може да започне да се влошава, но вероятно все още е безопасно да се яде при размразяване. В хладилника рискувате да имате някаква плесен след няколко седмици. Когато използвате сладко от фризер, го размразете в хладилника. Това вероятно ще отнеме няколко часа или една нощ. Съхранявайте размразеното сладко в хладилник и го използвайте в рамките на три седмици.
Тагове за рецепти:
- боровинка
- американски
- лято
- сладко / желе
