Смърчът
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 6 порции
Много топено сирене и обикновен сос обединява това пиле и тестени изделия за вкусна и удовлетворяваща семейна храна. Артишокът и гъбите придават хранителна стойност и текстура на ястието.
Чувствайте се свободни да адаптирате съставките на касерола с това, което имате под ръка и според вашите вкусове. Комбинация от сирена моцарела и чедър - или смес за пица - е добра алтернатива на всички моцарела. Въпреки че няма добър заместител на земния вкус на гъбите, те могат да бъдат заменени с друг зеленчук; добавете около 1 чаша нарязан целина или лук към тигана и го соте заедно с пилешкото месо. Паровите нарязани аспержи, броколи, грах или смесени зеленчуци са подходящи заместители на артишока. За допълнителен цвят помислете няколко супени лъжици нарязано пимиенто или добавете около 1/4 до 1/2 чаша нарязан на кубчета червен пипер в тиган заедно с пилешкото месо. За вегетарианска версия опитайте тази рецепта за печене на макаронени изделия Penne с домати и сирене моцарела.
Касеролата прави фантастична вечеря със салата Цезар или пролетни зеленина. Препечете малко чесън хляб, за да отидете с яденето и да се насладите!
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 8 унции макаронени изделия penne
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 до 1 1/2 килограма пилешки гърди (обезкостени, нарязани на малки кубчета)
- 6 до 8 унции гъби (нарязани)
- 1/2 чаена лъжичка креолова подправка (или подправена солна смес)
- 2 супени лъжици масло
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 чаша половина и половина (или пълномаслено мляко)
- 1 чаша пилешки бульон
- 2 чаши сирене моцарела (настърган, разделен)
- 1 чаша сирене пармезан (настърган, разделен; около 3/4 чаша настърган)
- Сол на вкус)
- Черен пипер (на вкус)
- 1 пакет артишоки (четвъртинки или половинки, варени от замразени; или 1 (15 унции) консерва, изцедени)
- По желание: червен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F.
Намазнете тава за печене от 2 до 2 1/2
Смърчът
Гответе пастата Penne във вряща подсолена вода, следвайки указанията на пакета. Изцедете в гевгир и оставете настрана.
Смърчът
Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете пилешкото, гъбите и креолската подправка.
Смърчът
Гответе, докато пилето се свари старателно и гъбите леко покафенеят, като бъркате често.
Смърчът
Извадете сместа от пиле и гъби в купа и оставете настрана.
Смърчът
Разтопете маслото в същия тиган и добавете смления чесън. Гответе, като разбърквате, за около 1 минута.
Смърчът
Смесете брашното в сместа с масло, докато стане гладко и балонче.
Смърчът
Продължете да готвите брашното и маслото русе за 1 минута, като бъркате непрекъснато.
Смърчът
Добавете млякото и пилешкия бульон и продължете да готвите до сгъстяване, като бъркате непрекъснато.
Смърчът
Към соса добавете 1 1/2 чаши сирене моцарела и около половината от сиренето пармезан; варете, докато сиренето се разтопи, като бъркате непрекъснато.
Смърчът
Разбъркайте пилешкото и гъбената смес и артишока. На вкус и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Смърчът
Комбинирайте соса и макароните; прехвърлете в подготвения съд за печене. Поръсете с останалите сирена и поръсете леко с червен пипер, ако използвате.
Смърчът
Печете за около 20 до 30 минути, докато леко покафенеят и балончетата.
Смърчът
Бакшиш
- Направете го напред: Пригответе гювеча според указанията, но не го печете. Покрийте гювеча с фолио и поставете в хладилник до 24 часа. В деня на печене извадете гювеча от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за около 20 минути. Загрейте фурната до 350 F и изпечете гювеча, покрит, за около 35 минути. Извадете фолиото и печете за около 10 минути по-дълго или докато касеролата стане гореща и мехурчеста.
Тагове за рецепти:
- Моцарела
- пилешко и макаронени изделия се пекат
- вечеря
- южен
