Смърчът
- Общо: 2 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: служи 8 до 10
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 331 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| трийсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 8 до 10 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 331 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 24% |
| Наситени мазнини 6гр | 32% |
| Холестерол 96mg | 32% |
| Натрий 99mg | 4% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 34гр | |
| Калций 60mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това сочно свинско печено може да бъде направено с ребра печено (на снимката) или с централно нарязано костно свинско печено. Сервирайте го с печени или картофено пюре и ястие с царевица или любимото гарнитура. Това печено е страхотен избор за празнична храна или неделна вечеря. Приготвен само с три съставки плюс смесени билки и сол и черен пипер, това е толкова лесно, колкото е впечатляващо.
Използвайте стандартен термометър за месо, сонда за температурата във фурната или термометър с незабавно четене, за да тествате печеното за готовност. Според USDA минималната безопасна температура за свинско месо е 145 F.
Тази рецепта е лесна за персонализиране. Опитайте предложените билки или използвайте това, което имате под ръка. Някои други добри възможности за свинско месо включват естрагон, магданоз, кориандър и кимион.
Съставки
- 1 печено свинско ребро (с кости, около 4 до 5 паунда)
- Кошер сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1 до 2 супени лъжици ситно нарязани пресни билки (като комбинация от мащерка, градински чай и розмарин)
- 4 скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Оформете голям съд за печене или печене с фолио и поставете багажник в тава. Поставете печеното на стелажа и поръсете леко със сол и черен пипер.
Смърчът
Комбинирайте билките, чесъна и зехтина и разбъркайте добре. Разтрийте върху свинското печено.
Смърчът
Покрийте и хладилник за 2 до 4 часа.
Смърчът
Загрейте фурната до 450 F.
Печете на 450 F за 30 минути. Намалете топлината до 325 F и продължете да печете за около 20 минути на килограм или докато температурата достигне поне 145 F. *
Намажете печеното с фолио и го оставете да почине 10 минути, преди да се нарязва.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Сервирайте с пържени ябълки или ябълков сос, картофи или сладки картофи, спанак, тиква или салата. Заменете пресните билки с около 1 1/2 чаени лъжички сушени билки. Използва се стелаж за предпазване на печеното от неговите капки, докато се готви. Ако нямате телена стойка, разпръснете пресни моркови и целина на дъното на тигана с фолио. Можете също така да натрошите няколко листа фолио и да ги използвате за направата на багажник. Поставете печеното върху зеленчуците или натрошено фолио.
График за печене на свинско
- Свинско печено свинско печено, с кости, 4 до 5 паунда: 25 до 40 минути на килограм Свинско печено филе, без кости, 2 паунда: 26 до 28 минути на килограм Свинско печено филе, обезкостено, 3 до 4 паунда: 20 до 25 минути на килограм (NY), кости, 2 паунда: 26 до 28 минути на паунд Топ слабин (NY), без кости, 3 до 4 паунда: 20 до 25 минути на паундРайка свинско, 4 до 5 паунда: 25 до 40 минути на килограм
Минималната безопасна температура за свинско месо (указания на USDA) е 145 F (62, 8 C). Канадското правителство препоръчва минимална температура от 71 F (71 C) за свинско месо.
Тагове за рецепти:
- свинско
- предястие
- американски
- Коледа
