stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 7 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 375 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| трийсет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 375 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 95mg | 32% |
| Натрий 589mg | 26% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 35гр | |
| Калций 67mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нарязаните бадеми придават последния щрих на тази лесна разбъркваща се рецепта за сдвояване на пилешки гърди със зеленчуци.
Съставки
- 1 килограм пилешки гърди (без кости, без кожа)
- 1 консерва / 8 унции бамбукови издънки
- 1 чаша снежен грах (или други зелени зеленчуци)
- 2 филийки джинджифил
- 4 супени лъжици олио (за бъркане или при нужда)
- 1/4 чаша бадеми (нарязани препечени)
- За маринатата:
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 зелен лук (нарязан на ситно)
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- За соса:
- 1/2 чаша пилешки бульон (ниско съдържание на натрий)
- 1 супена лъжица оризово вино (или суха шери)
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 чаени лъжички соев сос
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете пилешките гърди и ги изсушете. Нарежете пилешките гърди на тънки ивици (най-лесно е да направите това, ако пилето е частично замразено).
Комбинирайте пилето със соса от стриди, нарязания зелен лук и царевичното нишесте. Мариновайте пилето за 20 минути.
Докато пилето се маринова, пригответе соса и зеленчуците. За да приготвите соса, комбинирайте пилешкия бульон, оризовото вино или сушата шери, захарта и соевия сос (мерителна чаша работи добре за това). Заделени.
Изплакнете издънките от бамбук под топла течаща вода и отцедете.
Загрейте голям уок на средно висока или висока топлина. Когато уокът се загрее, добавете 2 супени лъжици олио. Добавете пилешкото месо. Бъркайте, докато пилето стане бяло и се приготви около 80 процента. Извадете от уок.
Загрейте 2 супени лъжици олио в уок. Добавете резените джинджифил и бъркайте до ароматно (около 15 секунди). Добавете снежния грах (или какви други зеленчуци използвате). Разбъркайте за кратко, след което добавете издънките от бамбук. Бъркайте за 1 минута.
Добавете соса в средата на уок. Загрейте до бълбукане. Добавете пилето обратно в уок и разбъркайте всичко заедно, като се уверите, че пилето е сготвено, преди да го извадите от уок.
Поръсете с нарязаните бадеми преди сервиране. Наслади се!
Тагове за рецепти:
- пиле основно
- предястие
- азиатски
- семейна вечеря
