Лив Уан
- Общо: 2 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 2 ч.ч.
- Добив: Сервира 5 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 488 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| 55грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 5 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 488 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 7гр | 34% |
| Холестерол 149mg | 50% |
| Натрий 2298mg | 100% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 55гр | |
| Калций 148mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Трудно е работещите майки да намерят време за отнемане на храна на цяла маса през натоварените дни. Затова, когато става въпрос за „какво е за вечеря“, едно от любимите ни ястия за приготвяне е тази китайска яхния от дайкон, морков и доматено говеждо месо (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉).
Можете да приготвите това ястие и да го съхранявате във фризера, така че винаги, когато сте гладни, просто го размразявайте и нагрявайте отново. Можете да сервирате това ястие или с ориз, или с юфка и двата начина са вкусни, но различни. Това ястие е спасител за работещата майка: отново го загрейте, гответе малко ориз в готварска за ориз за 30 минути и ястието има цялото хранене, от което се нуждаят вашето семейство / приятели. Не е нужно да се притеснявате дали в храната ви има достатъчно зеленчуци или протеини.
Винаги сме били голям почитател на яхнията и тази телешка яхния е една от любимите ни. Традиционният начин на приготвяне на това в Тайпе е да добавите малко сушена портокалова кора, защото, очевидно, сушената портокалова кора ще направи всякакъв вид месна супа или яхния по-добър вкус. Можете също така да сложите сушени портокалови кори в ястия с бавно свинско месо. Наистина прави свинското вкус по-добър.
За съжаление може да е трудно да се захванете със суха портокалова кора (Chenpi, 陳皮), така че тази рецепта не съдържа никаква. Яхнията е невероятна с или без.
Съставки
- 1 кг. говеждо надясно (или можете да използвате шин и всяка част от говеждо месо, подходяща за бавен готвач, нарязан на големи зарчета)
- 2 супени лъжици олио
- 480 g. домат (лоза, нарязан грубо)
- 120 g. лук (или 1 среден лук, нарязан грубо)
- 10 g. джинджифил (тънък резен)
- 200 g. морков (обелете го и го нарежете на дебелина 2 см)
- 600 g. дайконска репичка (обелена. Нарязва се на дебелина 2 см и се нарязва на четвъртинки.)
- 700 мл. вода
- За подправките:
- 200 мл. лек соев сос
- 1 чаена лъжичка тъмен соев сос
- 70 мл. Оризово вино
- 2 цели звезден анасон
- 1/4 пръчица канела
- По желание: суха портокалова кора (за допълнителен аромат)
Стъпки, за да го направите
Процедури:
Сварете голяма тенджера с вода и добавете говеждото. Варете 5 минути, за да почистите замърсяванията от говеждото месо. След 5 минути използвайте студена вода, за да измиете замърсяванията по повърхността на месото и изцедете водата. Оставете говеждото настрана за по-късно.
Загрейте 2 супени лъжици олио и разбъркайте - запържете джинджифила и лука, докато ароматът излезе. Добавете говеждото месо и разбъркайте за още 3-5 минути.
Сипете оризовото вино и гответе 30 секунди. Добавете лек и тъмен соев сос и го докарайте да заври.
След като стъпка 3 заври, добавете домат, вода, звезден анасон, канелена пръчка и портокалова кора (по желание).
Доведете го отново да заври и използвайте средно ниска топлина, за да къкри 1, 5 часа. Проверявайте и бъркайте често. Ако смятате, че водата е малко в тенджерата, можете да добавите малко гореща вода, за да я коригирате.
Говеждото месо трябва да е почти меко след 1, 5 часа готвене и след това добавете морковите и дайкона. Гответе, докато морковите и дайконът омекнат и това ястие е почти готово. Проверете подправките според вашия вкус, преди да сервирате.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- Китайски
- отново на училище
