Елизабет Лабо
- Общо: 37 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 7 минути
- Време за охлаждане: 20 минути
- Добив: 16 фойерверки (16 порции)
Тези шоколадови петарди за четвърти юли са взрив! Те започват с лесна рецепта за шоколадов фъдж, навити в цилиндри, след което потопени в червено бонбонено покритие. Черно женско биле „фитил“ допълва приликата с фойерверки. Чувствайте се свободни да добавите любимите си ядки или други микс-ове във фудъра!
Съставки
- 12 унции полусладки шоколадови парченца
- 4 унции неподсладен шоколад (нарязан)
- 7 унции ружа крем (или пух)
- 3 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1 килограм червено бонбонено покритие
- 1 пакет черен низ от женско биле (около 16 инча)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте шоколадовия чипс и неподсладения шоколад в голяма купа, безопасна за микровълна. Микровълновите шоколади на 30 секунди, докато се разтопи, като разбърквате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване.
След като шоколадът се разтопи, добавете сместа от ружа, водата и екстракта от ванилия и бъркайте, докато всичко се смеси добре и изчезнат ивиците крем от ружа.
Настържете фидето в тиган с размери 8x8, облицован с восъчна хартия или фолио, и го натиснете на равен слой. Натиснете слой прилепнала обвивка отгоре. В хладилник, докато стане достатъчно твърда за рязане, около 1 час.
Вземете фидето от тигана и го нарежете на половина, след което нарязайте всяка половина на 8 тънки правоъгълника с дължина около 1x4 инча.
Опрашете ръцете си с какао на прах, след това разточете правоъгълниците между дланите си, за да ги закръгляте и да им направите цилиндрова форма. Поставете бутилките върху хартия за печене, облицована с восъчна хартия или пергамент, и ако са омекнали по време на процеса на навиване, охладете в хладилник, докато стане твърда.
Поставете червеното бонбонено покритие в безопасна за микровълнова купа и микровълнова на 30 секунди, като разбърквате след всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване. Разбъркайте, докато се разтопи и гладка.
Вземете клечка за зъби и пъхнете дупка в горната част на всеки цилиндър, като размахвате малко клечката за зъби, за да разширите дупката. Това е мястото, където женското биле ще премине по-късно, така че го направете достатъчно голям, за да се впише низът от женско биле.
Нарязвайте женското биле на 16 малки парчета, всяко с дължина около инч.
Използвайте потапящи инструменти или вилица, за да натопите парче фуддж в червеното покритие. Оставете излишното да капе обратно в купата, след което го поставете обратно върху листа за печене. Залепете парче женско биле в горната част на фидето, където сте направили дупката. Повтаряйте, докато цялата фуния се потопи в червено и има фитил от женско биле. Охлаждайте тавата, за да настроите покритието напълно, за около 20 минути.
Бакшиш
- Шоколадовите петарди могат да се съхраняват в херметически контейнер в хладилника до две седмици. За най-добър вкус и текстура ги сервирайте на стайна температура.
Тагове за рецепти:
- шоколад
- десерт
- американски
- 4-ти юли
