Мишел Тран / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 3 до 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 717 | Калории |
| петдесет и девет милиона грама | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| двайсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 до 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 717 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 59гр | 75% |
| Наситени мазнини 17гр | 84% |
| Холестерол 65mg | 22% |
| Натрий 638mg | 28% |
| Общ въглехидрат 26г | 10% |
| Диетични фибри 8гр | 30% |
| Протеин 26гр | |
| Калций 541mg | 42% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази сърдечна салата е блестящ избор за горещ летен ден или вечер, когато искате нещо пълнене, но не ви се струва да прекарвате много време в кухнята. Времето за готвене и приготвяне е супер кратко и съставките се събират в една купа.
Това ястие - с микса си от месо, сирене, бобови растения, ядки, домати, маруля от румън и други хрупкави зеленчуци - е подобно на класическата салата на Коб. Той предлага комбинация от аромати и текстури, които ще направят всяка нова хапка приятно различна от предишната.
Съставки
- За салатата:
- 1 супена лъжица масло (или растително масло)
- 1 чаша шунка (нарязана на кубчета)
- 1 голяма маруля с румън (нарязана)
- 1/3 чаша червен лук (нарязан на кубчета)
- 1/4 чаша ряпа (нарязана на кубчета)
- 1/2 чаша препечени пекани (или печени фъстъци, нарязани)
- 1/2 чаша варени нахут
- 1 средна краставица (обелена и нарязана на кубчета)
- 2 малки до средни домати (нарязани на кубчета)
- 1 чаша Havarti, Monterey Jack (или леко сирене чедър, нарязано на кубчета)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан)
- По желание за сервиране: чипове от тортила
- За винегрета:
- 1/4 чаша балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка мед Дижонска горчица
- 1/2 чаша зехтин с добро качество
- Сол на вкус)
- Прясно смлян пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Загрейте маслото или растителното масло в тиган на среден огън. Добавете нарязаната на кубчета шунка и варете, като разбърквате, докато покафенее. Извадете тигана и оставете да се охлади.
В голяма купа комбинирайте охладената шунка с нарязаната маруля, лука, репичките, пеканите, нахута, краставицата, домата, сиренето и магданоза; хвърля се, за да се смеси добре.
В буркан или контейнер комбинирайте балсамовия оцет и горчицата. Постепенно разбийте в зехтина и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Подредете салатата на отделни чинии за салата върху легло с тортилов чипс, ако желаете, с винегрета отстрани.
Съвети
- За да препечете пеканите, поставете суха тиган на среден огън. Добавете ядките и варете, като бъркате и обръщате постоянно, докато станат ароматни и леко покафенеят. Свалете ги от котлона и прехвърлете в чиния или контейнер за охлаждане. Нарежете на парчета с размер на хапки. Можете лесно да разменяте други зеленчуци, за да използвате това, което имате под ръка. Използвайте различен вид орех или боб, който вече имате в шкафа си. Или изберете алтернатива на магданоз, като копър или босилек, които отглеждате в градината си. Можете също така да замените шунката с нарязано на кубчета, свинско, говеждо или пилешко месо. Или заменете прясна морска или консервирана риба тон. Тъй като салатата е толкова адаптивна, не се колебайте вместо това да изберете любимия си дресинг.
Тагове за рецепти:
- нахут
- салата с шунка
- салата от шунка и сирене
- предястие
