Смърчът яде / Нита Запад
- Общо: 24 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 14 минути
- Добив: служи 8
Тази рецепта за пържено пиле прави достатъчно за около 8 души. За най-добри резултати пържете пилешките гърди отделно на малко по-ниска температура, около 325 F до 330 F.
Дръжте парчета пилешко топло във фурна с 200 F, докато пържите следващи партиди.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 чаши брашно универсално
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаша мляко
- Растително скъсяване (или рапично или фъстъчено масло, за пържене)
- 1 супена лъжица капки бекон
- 2 (2 1 / 2- до 3-килограмови) пържени пилета (нарязани на парчета за сервиране)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Нита Запад
В тежка, кафява хартиена торбичка или голяма торба за съхранение на храни, комбинирайте брашното, солта и черния пипер; разклатете, за да се смесят добре.
Смърчът яде / Нита Запад
Изсипете млякото в широка плитка купа.
Смърчът яде / Нита Запад
Загрейте 2 до 3 инча скъсяване или масло от рапица в дълбок тежък тиган на среден огън. Добавете капковото от бекона.
Смърчът яде / Нита Запад
Когато капка вода се разпръсне, когато попадне на горещото масло, вие сте готови да започнете процеса за приготвяне на вашето пиле. Мазнината трябва да се регистрира около 340 F, ако използвате термометър.
Смърчът яде / Нита Запад
Потопете част от пилешките парчета в млякото.
Смърчът яде / Нита Запад
След това поставете в торбата и разклатете, за да покриете равномерно.
Смърчът яде / Нита Запад
Подредете парчетата пиле в мазнината, като внимавате да не се пренаселят.
Смърчът яде / Нита Запад
Запържете пилето, докато отвън стане златисто кафяво и хрупкаво, около 15 до 20 минути, като веднъж се обърне до кафяво и двете страни.
Смърчът яде / Нита Запад
Намалете топлината до 350 F и пържете, докато се готви през златисто кафяво, около 15 минути по-дълго. Обърнете се веднъж.
Смърчът яде / Нита Запад
Изцедете пилето върху кафява хартия или хартиени кърпи, като при необходимост добавите малко по-скъсяване и намазване с бекон, като настроите или регулирате температурата, както за първата партида.
Смърчът яде / Нита Запад
Прехвърлете пилето в голяма чиния за сервиране.
Смърчът яде / Нита Запад
Сервирайте с вашия избор на страни и се наслаждавайте!
Съвети
- Най-добрият начин да се провери готовността е да използвате термометър с незабавно четене. Пилешкото месо трябва да бъде сготвено до поне 165 F. Ако нямате термометър, пилете пилето с вилица, соковете трябва да се избистрят, без розово.
Тагове за рецепти:
- бекон
- хрупкаво пържено пиле
- предястие
- южен
