Роб Лосън / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 209 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 коктейл (1 порция) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 209 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 61mg | 3% |
| Общо въглехидрати 12гр | 4% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 10mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Коктейлът Clover Club е един от класическите коктейли, които би трябвало да се преживеят в репертоара на всеки барман. Това е рядко лакомство сред класиците, защото смесва джин със сладкия аромат на малинов сироп, създавайки най-възхитителната и много вкусна напитка.
Според „Old Bardorf-Astoria Bar Book“ напитката е създадена за първи път в бара на Bellevue-Stratford във Филаделфия. Това беше популярно провеждане на "литературни, правни, финансови и бизнес светлини на квакерския град" през края на 1800-те.
Днес на мястото на малиновия сироп често се използва гренадин. Въпреки това, Гари "Газ" Регън се застъпва за малинов сироп в "Радостта на миксологията", защото "без него тази напитка не е много за разговор". Ако сравнявате Клубове от детелини, направени с двете съставки, вероятно ще се съгласите.
Другата основна съставка в тази напитка е яйченият белтък. Той добавя пищна пяна към напитката за страхотно завършване.
Съставки
- 2 унции джин
- 3/4 унция лимонов сок
- Малинов сироп 1/4 унция
- 1 яйчен белтък
- 1 чаена лъжичка захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изсипете съставките в шейкър за коктейл с кубчета лед.
Разклатете енергично (повече от нормално, за да смесите правилно яйцето и захарта).
Прецедете в охладена коктейлна чаша.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Всеки джин трябва да работи добре в Clover Club. Опитайте го с традиционен лондонски сух джин или Plymouth Gin, който има лек плод и по-пълно тяло. Лесно е да си направите собствен малинов сироп. Това е също като всяка друга рецепта за ароматизиран прост сироп; за 1 чаша вода и 1 чаша захар използвайте 1/2 до 1 чаша малини (пресни или замразени). Ще искате да го прецедите добре, за да премахнете колкото се може повече от мъничките семена на ягодоплодни. Свежият лимонов сок е силно препоръчителен в тази рецепта. Трябва да можете да получите 1 3/4 унции сок от средния лимон, което е достатъчно за няколко напитки. Уверете се, че смесвате с прясно яйце. Дайте на яйцето си бърз тест, като го поставите в чаша вода; ако потъне, е свежо и добре да се използва в напитки.
Вариации на рецептата
- Може да искате да преминете към обикновен сироп и да пропуснете захарта. Сиропът се разтваря по-добре в студени напитки, поради което се използва непрекъснато при смесване на коктейли. Трябва да се направи само малко количество - около 1/4 унция. Стрийте яйчния белтък, ако предпочитате да избягвате да пиете сурово яйце. Шамбор или друг ликьор с аромат на малина са чудесни заместители на малинов сироп и биха били предпочитани пред гранадина (който е нар ароматизирана).
Колко силен е коктейл от Clover Club?
Тъй като джинът е единственият алкохол в този коктейл, той е един от по-меките джин "мартини", които можете да смесвате. Средно тя трябва да тежи само 17 процента ABV (34 доказателства), почти половината от силата на джин мартини.
Тагове за рецепти:
- джин коктейл
- американски
- страна
- напитка
