Варени яки от зеленчуци с рецепта за шунка

sf_foodphoto / Гети изображения

• Общо: 3 часа
• Подготовка: 30 минути
• Гответе: 2 часа 30 минути
• Добив: служи 4

9 оценки Добавете коментар

Зелените нашийници са основен елемент в готвенето на соул храна и в тази рецепта къпенето на зелените в свински бульон наистина засилва аромата. За да направите приготвянето на това ястие по-лесно, опитайте и намерете измитите и нарязани зелени яки в супермаркета. Тези торбички елиминират излишното измиване и премахване на стъблата на всяко якичко зелено листо. Ако не можете да намерите торбичките, съблечете листата, за да ги извадите от централните ребра преди измиване и нарязване.

Съставки

• 2 до 3 пушени скакателни шунка
• По желание: 2 прасета крака (сплит)
• 1/2 килограм бекон (нарязан)
• 2 скилидки чесън (натрошен)
• Даш кошерна сол (според нуждите)
• 1 (торба от 32 унции) нарязани зелени яки или 4 чаши зелени яки (измити, обезкостени и нарязани)
• 1 супена лъжица захар
• По желание: лют сос (като Луизиана Кристални люти чушки в оцет, за сервиране)

Стъпки, за да го направите

Добавете скакал от шунка, свински крака (по желание), бекон и чесън в голям съд и покрийте с 12 чаши вода или достатъчно вода, за да покриете свинско месо.

Довежда се до кипене на силен огън; намалете топлината до ниска и оставете свинския запар да къкри 2 часа. Проверявайте от време на време и разбъркайте.

След сваряване на свинското месо 2 часа, внимателно извадете скакалите от шунка и свинските крака в купа.

Оставете да се охлади и отстранете всяко месо от свинско месо.

Междувременно подправете свинския запас със сол на вкус. Необходимото количество сол ще зависи от солеността на използваните свински продукти.

Увеличете топлината до висока, така че запасът кипи.

Хвърлете зелените нашийници във врящия запас на гроздове, като разбърквате, така че зелените да се увяхват, докато всички зелени не са на склад.

Отново намалете топлината до ниска и оставете зелените да къкри в запаса за 30 до 45 минути.

Добавете захар и запазено месо от шунката на шунката и свинските крака, за да нашийник.

Подправете на вкус и сервирайте зеленина от яки, като използвате лъжица с прорез.

Добавете лют сос на вкус.

Тагове за рецепти:

• бекон
• нашийник с шунка
• вечеря
• южен

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!