Домашна кремообразна супа от пиле и гъби. Диана Раттрай
- Общо: 42 минути
- Подготовка: 12 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 гърне (4 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 469 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| двайсет и осем милиарда грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 гърне (4 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 469 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 38% |
| Наситени мазнини 13гр | 65% |
| Холестерол 107mg | 36% |
| Натрий 1144mg | 50% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 28гр | |
| Калций 133mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази кремообразна пилешка и гъбена супа е изпълнена с вкус с нарязани на кубчета пилешки гърди, моркови, целина и пресни нарязани гъби. Тежкият крем се добавя близо до края на времето за готвене.
Сервирайте супата като първи курс или я сервирайте като супа за обяд или вечеря със сандвич или салата. Ако използвате предварително приготвено пилешко месо, добавете го в супата около 10 минути, преди да стане.
Чувствайте се свободни да направите промени в тази вкусна супа. Използвайте варено пуешко или пилешко месо, но го добавете в края на времето за готвене. Или добавете малко картофи или рутага в супата. Парен грах може да се добави точно заедно със сметаната непосредствено преди супата да стане.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1 килограм пилешки гърди (без кости, нарязани на кубчета)
- 1/2 чаша морков (нарязан на кубчета)
- 1 голяма ребра целина (нарязана на кубчета)
- 12 до 16 унции гъби (нарязани; комбинация от пресни гъби, ако желаете)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 4 зелени лука (нарязани)
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 4 чаши пилешки бульон (за предпочитане несолен или с ниско съдържание на натрий)
- 1/2 чаена лъжичка мащерка (сушен лист)
- 1/2 чаена лъжичка сол (кошер; на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 3/4 чаша тежък крем
Стъпки, за да го направите
Поставете голяма тенджера на средно слаб огън; добавете маслото и зехтина.
Когато маслото и олиото са горещи, добавете нарязаното на кубчета пиле, морков и целина; гответе, като разбърквате, докато пилешкото месо е почти сварено.
Добавете гъбите и продължете да готвите, като разбърквате, докато гъбите омекнат. Добавете чесъна и зеления лук и гответе още 2 минути.
Разбъркайте брашното, докато се включи и продължете да готвите, като разбърквате, в продължение на 2 минути. Добавете пилешки бульон и мащерка. При бъркане се оставя да къкри.
Покрийте тигана и намалете котлона до ниско; гответе за около 10 до 16 минути или докато зеленчуците омекнат.
Добавете сол и черен пипер на вкус; разбъркайте в сметана и загрейте.
Вариации на рецептата
- Добавете 1/4 чаша ситно нарязан лук в тигана заедно с моркова и целина.Добавете около 1/2 чаша нарязани на кубчета картофи заедно с морковите.Добавете около 1/2 чаша кубчета рутага заедно с морковите. Използвайте асортирани диви гъби в рецептата или го направете с накиснати сушени гъби.С напълно варено нарязано на кубчета пиле или пуйка: след сваряване на зеленчуците добавете варено нарязано на кубчета пиле или пуйка. Гответе около 10 минути и след това добавете сметаната и подправките. Загрейте. Добавете около 1/2 чаша задушен грах заедно със сметаната. Топло през.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- супа от пилешки гъби
- предястие
- американски
