Лия Марони
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 250 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 250 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 11% |
| Наситени мазнини 4гр | 19% |
| Холестерол 18mg | 6% |
| Натрий 464mg | 20% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 225mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Не ги наричайте пържени тиквички. Няма нищо тежко в тези леки и хрупкави сламки от тиквички. Те са толкова тънки и деликатни, че просто се стопят в устата ви. Най-добре се сервират горещи от фритюрника и се заливат със сладка и остра балсамова глазура. Те ще изчезнат от масата по-бързо, отколкото можете да изпържите следващата партида.
Понякога можете да намерите тези вкусни пържени тиквички лакомства в италиански ресторант, но те са толкова лесни за приготвяне у дома. Има много минимални съставки и можете да ги запържите във всеки съд с тежко дъно, който притежавате.
Съставки
- 1 1/2 чаши брашно
- 1 чаша мляко
- 1 тире сол
- 1 тире пипер
- 4 големи тиквички
- 1 литър леко масло (авокадо, гроздови семки, рапица)
- За балсамовата глазура:
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаша балсамов оцет
Стъпки, за да го направите
Загрейте захарта и балсамовия оцет в малка тенджера на слаб огън, докато се сгъсти и течността се намали, около 5-10 минути.
Нарежете тиквичките на 3-4 ленти. Нарежете тези ивици на най-малките най-тънки ивици, които можете да управлявате, изхвърляйки най-вътрешните, семенни ивици (те ще бъдат прекалено влажни за пържене).
Комбинирайте брашното с малко сол и черен пипер (около една чаена лъжичка от всяка).
Комбинирайте млякото и с малко сол и черен пипер.
Загрейте маслото в тиган с тежко дъно на средно силен огън (около 375 F).
На партиди потопете ивиците тиквички в млякото, а след това в брашнената смес.
Пуснете лентите тиквички внимателно в сгорещеното олио. Пържете на малки партиди до златисто кафяво, извадете и след това поставете върху чиния с хартиена кърпа.
Дръжте на топло във фурната (200 F). Повторете с останалите ленти от тиквички.
Настържете готовите ленти от тиквички с глазурата и сервирайте веднага. Това не е добро останало.
Тагове за рецепти:
- скуош
- предястие
- Италиански
- супер Купа
