Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 48 порции
Тази лесна рецепта за предястие в мексикански стил е направена с фасул с боб, сирене, чушки от джалапено, чили сос, гуакамоле и чипс от тортила. Чувствайте се свободни да използвате малко заквасена сметана, за да гарнирате това предястие.
Слоевите чипове приличат малко на сомбрерос и биха били идеални за всяко парти с мексиканска тематика като Синко де Майо.
Съставки
- 4 дузини кръгли тортила чипове (по-големи чипове, не с размер на хапки)
- 2 (8 унции) консерви с фасул (около 16 унции)
- 1 (12 унции) буркан жалапенос (нарязан, отцеден)
- 3/4 чаша сос пиканте (или чили сос, или салса)
- 12 филийки сирене (Монтерей Джак или друго сирене, нарязано на четвъртинки)
- 2 чаши гуакамоле
- По желание: заквасена сметана
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F.
Подредете тортиловия чипс в един слой върху покрити с пергамент листове за печене.
Внимателно разстелете малко боб на всеки голям чип.
Поставете пръстен от джалапено или два на баницата с боб. Настържете малко салса или чили сос отгоре и поставете четвърт резен сирене върху всяка.
Печете в загрятата фурна, докато сиренето се разтопи, около 10 до 15 минути.
Отгоре намажете всяко предястие с малък лопатка гуакамоле или заквасена сметана и добавете още един пръстен от джалапено за гарнитура, ако желаете.
Сервирайте веднага и се наслаждавайте! Обърнете внимание, че те не се съхраняват добре, тъй като ще станат мокри. Може да помислите да ги изпечете на партиди, за да можете да сервирате семейството и гостите си топли, вкусни мезета, вместо студени, мокри.
Вариации на рецептата
- Заменете боба с боб с остатъчен чили или буррито, пълнен със смляно говеждо месо. Или използвайте консервиран чили със или без фасул като първи слой върху чипса. Големите, кръгли тортиляни чипсове работят добре в тази рецепта, но може да се използва и тортила "лъжички". Или направете мезетата с големи чипове във формата на триъгълник.
Още идеи за мексиканско предястие
Южно от границата ароматите оживяват всяко парти, не само онова с мексиканска тема. Запечени нашенски телешки начоси, приготвени от подправено с телешко говеждо месо, рафиниран боб, сирене чедър, нарязани чушки и лук, са чудесно горещо потапяне. За потапяне на студено предястие, помислете за класически гуакамоле с лайм и килантро. Ако се желае нещо малко по-съществено, тортила ролките с маслини или тортила въртящи се въртящи се с пълнеж крема сирене са закуски, подобни на сандвич за апетита на сърцето.
Тагове за рецепти:
- начос
- предястие
- тексаско-мексиканска
- Хелоуин
