Пол Поплис / Гети Имидж
- Общо: 9 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 9 часа
- Добив: 1 съд (6 до 8 порции)
Тази класическа рецепта за яхния с телешко месо е лесна и вкусна. Добавянето на ябълков сайдер му придава приятна сладост и дълбочина на вкуса. Тази телешка яхния се прави с яхния от говеждо, картофи, моркови и ябълков сайдер в бавна готварска печка.
Съставки
- 1 1/2 до 2 килограма постно говеждо месо от яхния
- 8 моркови (нарязани на тънки)
- 6 средни картофа (нарязани тънки)
- 2 ябълки (нарязани)
- 2 чаени лъжички сол
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 чаши ябълков сайдер
Стъпки, за да го направите
Поставете моркови, картофи и ябълки в дъното на бавна готварска печка. Добавете месото и поръсете със сол, мащерка и нарязан лук. Изсипете сайдер върху месото.
Покрийте и гответе на слаб огън за 8 до 10 часа.
Сгъстени сокове със смес от брашно и студена вода (около 1 1/2 до 2 супени лъжици брашно и 2 супени лъжици вода), готвене на високо в бавна печка, докато се сгъсти. Алтернативно прехвърлете яхнията в голяма тенджера на среден огън и варете сокове преди сгъстяване.
Тагове за рецепти:
- картоф
- предястие
- южен
- падане
