Смърчът
- Общо: 5 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 часа
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 649 | Калории |
| трийсет и пет грама | Дебел |
| шестдесет и едно грам | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 649 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 35гр | 45% |
| Наситени мазнини 19гр | 97% |
| Холестерол 92mg | 31% |
| Натрий 1393mg | 61% |
| Общ въглехидрат 61г | 22% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 612mg | 47% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Нашите бавни печени картофи са лесно да се приготвят, а само с няколко други съставки ще сервирате прекрасно и кремообразно гарнитура, чудесно за говеждо или свинско печено.
Времето за вечеря през седмицата може да стане забързано, но можете да сервирате тези картофи, без да заемате място за печка или фурна. Удивително за по-елегантно парти за вечеря, можете да забравите за картофите, докато те готвят и да се концентрирате върху други рецепти, които изискват вашето пълно внимание. Ако имате по-голямо парти, удвойте или утройте сумите.
Гарнирайте готовите картофи с малко настърган чедър сирене или ситно нарязан пресен магданоз или чесън. Вижте нашите съвети по-долу как да завършите ястието в гювеча с гарнитура от галета. Ако имате гости, които не могат да имат млечни продукти, резервирайте порция или две картофи и печете в тостера във фурна с веган маргарин и веган сирене.
Съставки
- 5 средни картофа (приблизително 1 1/2 до 2 паунда)
- 3 супени лъжици масло
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1 1/2 чаши пълномаслено мляко (стайна температура)
- 1 чаша настърган кашкавал (плюс още за гарнитура, ако желаете)
- По желание: Прясно нарязан магданоз или чесън
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Щедро намажете долната и страничната страна на вложката за банично готвене.
Измийте и обелете картофите и ги нарежете на 1/4 инчови кръгчета. Като алтернатива, нарязайте ги на парчета с размер на 1/4 инча. Поставете картофите в намазания с тенджера крокан.
Смърчът
В тенджера на средно слаб огън разтопете маслото.
Смърчът
След като маслото се разтопи, добавете брашното, солта и черния пипер. Гответе, като непрекъснато бъркате, две минути.
Смърчът
Постепенно разбийте в млякото. Оставете да къкри, като непрекъснато бъркате, докато сместа стане балон и се сгъсти.
Смърчът
Добавете настърганото сирене и продължете да готвите, като разбърквате, докато сиренето се разтопи.
Смърчът
Изсипете сиренето със сос върху картофите в съда.
Смърчът
Покрийте тенджерата и варете картофите на ниско за 5 до 7 часа, като разбърквате веднъж или два пъти по време на готвенето, за да запазите картофите покрити и навлажнете със соса от сирене. По желание поръсете допълнително сирене върху горната част на картофите и продължете да готвите само докато се разтопи.
Прехвърлете картофите и соса в купа за сервиране и гарнирайте с нарязан магданоз или чесън, ако желаете.
Направете готварска касерола
За прясно изпечен външен вид:
- Загрейте фурната до 425 F. Прехвърлете готвената картофена смес в намазнена тава за печене. Комбинирайте 1 чаша меки пресни галета с 2 супени лъжици разтопено масло. Намажете трохите върху картофите и печете в предварително загрятата фурна за около 10 до 15 минути или до покафеняване.
Различни ароматни профили
Има много неща, които бихте могли да направите, за да добавите други аромати към рецептата. Ето няколко предложения:
- За лек аромат на чесън, разтрийте обелена и нарязана скилидка чесън върху страните и дъното на готварската печка, преди да намажете маслото отвътре. За лек аромат на лук, сотирайте няколко супени лъжици шалот или ситно нарязан лук в тенджерата, преди да добавите брашно и пригответе соса. Добавете бекон или нарязана на кубчета шунка, за да направите по-богато ястие. Използвайте нарязани билки за допълнителен вкус и цвят. За по-богат сос използвайте половин и половина вместо мляко. Гарнирайте с фино нарязани червени и зелени чушки до празнична нотка.
Тагове за рецепти:
- картоф
- гарнитура
- южен
- Денят на благодарността
