AwaylGl / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 до 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 141 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| двайсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 до 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 141 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 170mg | 57% |
| Натрий 476mg | 21% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 22гр | |
| Калций 109mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Къри пастата придава вкус на скариди, моркови, грах и червен пипер в тази лесна рецепта за скариди със скари, която отнема по-малко от 20 минути. Това разбърква се запържва перфектно с ориз или юфка.
Съставки
- 3/4 килограма пресни средни скариди
- 1 голям морков
- 1 червен пипер
- 6 унции снежен грах
- 3 1/2 супени лъжици олио за бъркане, разделени или според нуждите
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил (около 2 тънки филийки)
- 1 супена лъжица къри паста
- 1 супена лъжица китайско оризово вино или суха шери
- 1/4 чаена лъжичка гранулирана захар или на вкус
Стъпки, за да го направите
Накиснете скаридите в топла подсолена вода за 5 минути. Изплакнете в студена вода, отцедете и подсушете с хартиени кърпи. Черупка, девейн и котлет.
Обелете и нарежете моркова на 1/2-инчови филийки по диагонала. Нарежете червения пипер на половина, извадете семената и нарежете на парчета.
В голям съд, напълнен с вряла вода, бланширайте за кратко граха и морковите, докато грахът стане ярко зелен, а зеленчуците са хрупкави, но все пак нежни. Извадете, потопете за кратко в леденостудена вода и изцедете старателно.
Загрейте уок над средно силен до силен огън. Добавете 2 супени лъжици олио в загрятия уок. Добавете джинджифила и бъркайте за кратко до ароматна (около 30 секунди). Добавете скаридите. Бъркайте, докато станат розови. Извадете скаридите от тигана.
Загрейте 1 1/2 супени лъжици олио в уок. Когато маслото е горещо, добавете къри пастата. Загрейте за кратко докато ароматно (30 секунди до 1 минута). Добавете морковите. Бъркайте за 1 минута, след което добавете червения пипер. Добавете граха. Разбъркайте за кратко, след което добавете скаридите обратно в тигана. Смесете всичко заедно и гответе за 1 минута, след което добавете оризовото вино или шерито и захарта. Гответе още малко и сервирайте горещо.
Тагове за рецепти:
- Пипер
- къри скариди
- предястие
- азиатски
