cristians.ro / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 чаши (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1955 | Калории |
| 193 гр | Дебел |
| четиресет и седемгр | Въглехидратите |
| шестнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 чаши (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1955 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 193гр | 247 процента |
| Наситени мазнини 33гр | 164%, а |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1033mg | 45% |
| Общ въглехидрат 47г | 17% |
| Диетични фибри 9гр | 33% |
| Протеин 16гр | |
| Калций 205mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта от " Asparagus All Ways… Always " (Небесни изкуства) за пържени аспержи е само един начин тези пролетни зеленчуци да се сервират на фестивала на аспержите в Стоктон (сега известен като фестивала на аспержите в San Joaquin), който се провежда всяка година през април.
Рецептата е проста. Пресните копия от аспержи се потапят в тесто за бира и се запържват за приятна промяна на темпото. Големите, плътни копия обикновено са пържени на фестивала, но някои предпочитат по-тънки стъбла, така че изборът е ваш. Само не забравяйте, че времето за пържене на по-тънки копия ще бъде по-кратко. Дръжте под ръка тази лесна рецепта за бирене, която да използвате с други зеленчуци, както и с търгове с морски дарове и пиле.
Съставки
- 3 до 4 чаши фъстъчено масло (или количество, необходимо за пържене)
- 1/2 чаша царевично нишесте
- 3/4 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка бял пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол от целина
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 големи яйчни белтъка
- 2/3 чаша бира (студена, плоска)
- 3 килограма аспержи (2 чаши, сурови, цели, почистени и издръжлив бял край)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В дълбока тиган или фритюрник загрейте най-малко 2 инча фъстъчено масло (или каквото препоръча производителят за фритюрник) до 350 F.
В продълговата плитка купа (тази, която ще побере цялата дължина на копията на аспержите), разбийте заедно 1/2 чаша царевично нишесте, 3/4 чаша универсално брашно, 1 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка бял пипер, 1/2 чаена лъжичка целина сол, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 2 големи яйчни белтъка и 2/3 чаша студена плоска бира, докато се смесят добре.
Потопете аспержи копия, едно по едно, в тестото.
Веднага ги пуснете в горещото олио.
Запържете дълбоко в продължение на 2 минути или до златисто кафяво. Обръщането не трябва да е необходимо.
Изцедете върху хартиени кърпи.
Яжте, докато е още топло.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- Вегетарианска страна
- предястие
- американски
- семейна вечеря
