Смърчът
- Общо: 105 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 836 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| 83 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 836 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 52% |
| Наситени мазнини 14гр | 72% |
| Холестерол 262mg | 87% |
| Натрий 906mg | 39% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 83гр | |
| Калций 91mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за печени резервири е супер лесна! Просто намажете свинските ребра със сос за барбекю с балсамов оцет и ги изпечете до нежно съвършенство във фурната. Месото буквално пада от костта. Ако харесвате чар на ребрата, можете да ги довършите на скара или под бройлера.
Лесният сос за барбекю предизвиква остра наслада. Смесете партида, която да използвате за други меса и морски дарове. Този метод на готвене ще работи и върху говеждите ребра.
Гледайте сега: Лесно изпечена рецепта за барбекю от спарири
Съставки
- За ребрата:
- 4-килограмова плоча от свински резервири
- 1 супена лъжица лук на прах
- 1 супена лъжица чесън на прах
- Сол на вкус)
- Прясно смлян пипер (на вкус)
- За соса за барбекю:
- 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок (около две до три големи сочни лимони)
- 1 чаша сос за барбекю в бутилка
- 1/2 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- По желание: лют сос (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 325 F. Изберете голям съд за печене, за да се поберат ребрата в един слой. Линия с тежко натоварено фолио. Поставете багажник за печене (поставката за торти работи добре) вътре в облицована тава, за да не останат ребрата на дъното на тигана.
Смърчът
Извадете тънката мембрана (сребърна кожа) от задната страна на ребрата (ако това вече не е направено от месаря).
Смърчът
Поръсете обилно и двете страни на резервирите с лук на прах, чесън на прах, сол и черен пипер. Поставете подправени ребра, с кост отстрани надолу, върху стелажа в тава за печене.
Смърчът
Пригответе соса, като комбинирате лимонов сок, бутилиран сос за барбекю, кетчуп, балсамов оцет и лют сос (ако използвате) в малка купа. Разбъркайте енергично, докато се комбинира. Така ще направите около 3 чаши барбекю сос.
Смърчът
Изсипете половината от соса в отделен съд и оставете настрана. Оставете соса върху горната част на ребрата, покривайки всички открити участъци.
Смърчът
Покрийте тигана плътно с тежко фолио. Печете около 90 минути до 2 часа или докато омекнат.
Смърчът
Сервирайте резервири със запазен барбекю сос.
Смърчът
Наслади се!
Бакшиш
- След като готвите резервирите във фурната, можете също да ги опечете на скара или под бройлера, преди да сервирате, ако желаете. Това добавя хубава малка коричка, която се съчетава много добре с нежните варени ребра.
И така, какво представляват Spareribs изобщо?
Spareribs са свинско месо, отрязано от долната част на ребрата и гърдата на прасето, точно над корема. Бебешките задни ребра са от горната част на областта на ребрата по протежение на гърба. Те не са толкова месни или сочни като резервири. Докато беконът се отстранява, на резервните кари остава тънък слой месо.
Терминът идва от немския „риппенсър“, което буквално се превежда като „копитни ребра“, тъй като този разрез традиционно се пече на шиш или копие. На английски той стана ребра и в крайна сметка резерв . Този термин не само се отнася до практиката да се пече месото на копие или шиш, но е и напълно разумно описание на самия разрез.
Ще видите този разрез, обозначен като резервири (сложна дума) и резервни ребра (две думи). И двете са приемливи.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- южен
- падане
